Dry hopping, traduzido literalmente como lupulagem a seco, é uma técnica utilizada na produção de cerveja que busca conferir mais aroma à cerveja finalizada.
Pierre Celis foi o homem que colocou a pequena cidade belga de Hoegaarden no mapa mundial da cerveja quando, na década de 1960, reviveu um estilo de cerveja elaborado com trigo, especiarias e frutas conhecido como Witbier (cerveja branca).
A França é famosa pela sua deliciosa gastronomia e, embora seja conhecida principalmente pela produção de vinhos, a cerveja também é uma bebida popular no país há séculos.
A Alemanha é sinônimo de tradição cervejeira, assim como de diversidade e maestria em suas produções; cada cerveja conta uma história centenária, refletindo a cultura, a região e o esmero de seus mestres cervejeiros.
Não há nada que os arqueólogos gostem mais do que montes de lixo de centenas de anos atrás. Ossos antigos e pedras provenientes de montes de desperdícios podem contar histórias complexas.
Andy Parker, mestre cervejeiro e encarregado do programa de barris da Avery Brewing Co. (Boulder, Colorado), nos dá a seguir 5 dicas sobre como envelhecer adequadamente cervejas em barris.
Os cervejeiros artesanais e independentes dedicam muito tempo, esforço e recursos para elaborar a melhor cerveja possível, mas todo esse trabalho duro pode ser arruinado no tempo que a cerveja leva para ir do barril à caneca.
Não importa onde você olhe na Internet, você vai perceber que as pessoas adoram listas e rankings, sendo constantemente bombardeadas com os “top 10 disso” ou “os melhores 20 daquilo” e no mundo da cerveja não é diferente.
Os abridores de garrafa passaram a fazer parte do nosso kit pessoal de ferramentas, presos ao chaveiro, na mochila ou como utensílio básico de cozinha quando vamos acampar.
A história da Corona Extra remonta a 8 de março de 1922, quando um grupo de imigrantes espanhóis iniciou a construção da Cervecería Modelo S.A.
Quais são os benefícios da cerveja para o cabelo? Qual é a forma correta de utilizá-la? Como podemos usar a cerveja para estimular o crescimento, dar volume, cuidar de cabelos cacheados ou reparar pontas duplas?
Por que se coloca uma rodela de limão no gargalo das garrafas de cerveja de vidro branco e não nas outras? É um mistério que nunca ficou realmente claro até agora.
