Una de las cosas que hace única a Orval es su proceso con 3 fermentaciones. Una primaria con cepa de abadía, una con azúcar y levadura neutra y finalmente, la inoculación de Brettanomyces para el acondicionamiento.
Recetas
Receta de Orval Belgian Pale Ale: El santo grial de las cervezas Trapenses
By Carlos Uhart M.
Autor
Carlos Uhart M.
Director de contenidos en Zythos Media™. Redactor digital especializado en cerveza y gastronomía. Autor de "Guía Práctica para Catar Cerveza" y "Cocina y Coctelería con Cerveza".
