Los sistemas de medición de color en la cerveza nacieron a fines del siglo XIX cuando Joseph Williams -hijo de John Locke Lovibond- decidió desarrollar una manera de asegurar una estandarización de calidad para sus cervezas.
Cultura
¿Cómo se mide el color de una cerveza? Influencias, estimación visual y técnicas estándar
By Carlos Uhart M.
