Existe una creciente evidencia que respalda la afirmación de que la información multisensorial se puede utilizar para mejorar el diseño de productos alimenticios y/o bebidas, así como el diseño de experiencias gastronómicas en general.
Las burbujas son pequeños paquetes de dióxido de carbono (CO2) que buscan escapar del líquido, empujadas hacia arriba por la fuerza descrita por Arquímides.
Por Miguel Jorge Cuando se produce una explosión nuclear lo primero que nos viene a la cabeza es muerte y destrucción. La devastación de prácticamente todo lo que tenemos a nuestro alrededor pero, ¿y las bebidas? Es posible que si…