Chelsea Falin, experta en alimentación con más de 30 años usando vinagre de manzana y 15 años de experiencia en la industria alimentaria, evaluó 8 marcas disponibles en el mercado estadounidense.
Rich Higgins, master cicerone, recomienda tres cervezas para acompañar langosta: Saison Dupont, Scaldis Prestige y una porter o schwarzbier para un maridaje por contraste.
Sus denominaciones de origen, la riqueza de sus curados y ahumados, así como la variedad regional, desde la cocina atlántica gallega hasta la repostería levantina, ofrecen un territorio enorme para explorar los principios del maridaje con cerveza.
El acrónimo fue popularizado en 2004 por Patrick J. McGinnis en un artículo para la revista Harvard Business School, donde describió la profunda ansiedad derivada de la exclusión de redes de influencia y eventos sociales.
En el mundo cervecero, cada cierto tiempo suele instalarse una discusión sobre si usar extractos o esencias es traicionar el espíritu artesanal. La pregunta parece sencilla, pero la respuesta tiene bastantes matices que vale la pena analizar.
Una realidad incómoda en el circuito de certificación masiva es que muchos jueces nunca han elaborado cerveza profesionalmente, lo que los deja sin herramientas para diagnosticar procesos que pretenden corregir desde hojas de puntuación.
La obsesión por el «link milagroso» está transformando colaboraciones genuinas en comerciales vacíos, olvidando que el valor real de un influencer no es empujar una transacción, sino construir algo mucho más difícil de medir.
Elegir estilos robustos y/o refrescantes permite una transición elegante entre la cena de Nochevieja y el brindis final de medianoche, ofreciendo una experiencia sensorial superior a la de los espumosos convencionales.
Aprende español y portugués desde cero: métodos efectivos, apps recomendadas (Duolingo, Babbel), diferencias clave y estrategias de inmersión. Idiomas hermanos con 80% de vocabulario compartido.
La gastronomía ecuatoriana es un mosaico de sabores que fusiona ingredientes andinos, costeños, amazónicos y mestizos, dando lugar a platillos muy diversos que van desde ácidos y frescos hasta grasos, picantes o profundamente umami.
Weihenstephaner Hefe Weissbier es una cerveza de trigo bávara elaborada por Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, considerada la cervecería más antigua del mundo, con orígenes que datan del año 1040.
Una tragedia devastadora en Cali ha puesto nuevamente de manifiesto los peligros extremos del consumo irresponsable de alcohol, que, aunque legal y socialmente aceptado, sigue siendo una droga con un gran potencial destructivo.
