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La idea de que la gente de la Edad Media bebía cerveza o vino para evitar beber agua está tan establecida que incluso los expertos más serios no ven razón alguna para documentarla; simplemente la repiten como una verdad incontestable.

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A diferencia de todas las demás cervecerías trapenses, Orval produce solo una variedad de cerveza para el público en general, refermentada con Brettanomyces, con tan solo el 15% de su producción total disponible para exportación.

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