¿Sabías que la cerveza puede afectar tus niveles de colesterol bueno y malo? Descubre su impacto en tu salud cardiovascular y lo que dice la ciencia al respecto.
Duvel Moortgat es una cervecería familiar creada en 1871 por Jan-Leonard Moortgat en la ciudad de Breendonk, siendo una de las más de 3.000 cervecerías que operaban en Bélgica por aquella época.
Paquetes a Río de Janeiro: cuáles son las 3 mejores zonas para alojarse teniendo en cuenta precios, seguridad y cercanía con la playa.
Con más de 25 años de historia, Kunstmann Torobayo no solo fue la primera cerveza Craft producida en territorio nacional, sino que marcó un hito en la industria cervecera de Chile.
El pavo navideño a la cerveza es una receta perfecta para quienes desean darle un toque diferente a su cena de Navidad, combinando cerveza, especias y jugos naturales para realzar los sabores de la carne.
La michelada de mango es una bebida refrescante y deliciosa que combina cerveza, jugo de mango y especias, un cóctel muy popular en México y en Latinoamérica, perfecta para disfrutar en un día caluroso.
Hasta hace muy poco la cerveza no había logrado entrar con propiedad en el a veces selecto mundo de la coctelería, aún cuando posee una diversidad de sabores y una complejidad de características que para quienes disfrutan de estas bebidas no ha pasado desapercibida.
Un estudio colaborativo ha descubierto evidencia de elaboración de cerveza con 10.000 años de antiguedad en China, proporcionando nuevos antecedentes sobre los orígenes de la elaboración de bebidas alcohólicas en el este de Asia.
La nueva edición en español, completamente actualizada, del reconocido libro técnico alemán «Tecnología para Cerveceros y Malteros» de Wolfgang Kunze ha sido publicada por VLB Berlin en noviembre de 2024.
El lúpulo es vital en la industria cervecera debido a sus diversas personalidades organolépticas: lúpulos nobles alemanes, cepas británicas amaderadas, varietales especiados estadounidenses o híbridos con perfiles a frutas tropicales.
Desde la selección de los ingredientes hasta la fermentación final, la química es esencial para comprender cómo se desarrollan los sabores y aromas, permitiendo a los cerveceros ajustar el proceso para obtener resultados específicos.
La historia de Lagunitas IPA va más allá la cerveza en si misma, es además el relato de un sueño emprendedor que comenzó con un homebrewer en un pequeño pueblo de Estados Unidos.
