La capital de Turia es mundialmente conocida por el vino. Pero, ¿y si te decimos que en los últimos años los amantes de la cerveza han encontrado un paraíso para disfrutar de la malta a pie del Mediterráneo?
La cerveza artesanal ha conquistado el paladar de miles de valencianos y visitantes, y uno de los lugares más especiales para disfrutar de una cata de cervezas en Valencia es, curiosamente, un antiguo almacén de vino: el Celler de Proava.
En pleno corazón del Barrio del Carmen, esta antigua bodega ofrece una experiencia sensorial única. Un plan perfecto para aquellas personas que buscan conocer sobre la cultura cervecera de la zona y disfrutar de un entorno único que te hará viajar al pasado.
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El auge de la cerveza artesanal en la Comunitat Valenciana
Según datos de AECAI (Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes), la región cuenta ya con más de 60 microcervecerías registradas, muchas de ellas con reconocimiento nacional.
Este crecimiento se debe a que cada vez son más las personas que buscan una experiencia de calidad donde la cerveza sea la protagonista y tenga una identidad propia.
En este contexto, espacios como el Celler han sabido adaptarse y convertirse en embajadores del producto local, ofreciendo experiencias únicas que conectan tradición y modernidad.
El Celler de Valencia: historia vinícola con sabor cervecero
En la bodega más antigua de Valencia, podrás disfrutar del vino y la cerveza en un entorno histórico que data del siglo XIII.
Un espacio subterráneo del siglo XIII en pleno centro histórico
El Celler de Valencia, también conocido como Celler de Proava, es un aljibe subterráneo del siglo XIII, situado a pocos metros de la Lonja de la Seda.
Donde antes se almacenaba el vino, este espacio se ha restaurado y modernizado sin perder su encanto histórico, manteniendo sus arcos de piedra, los muros originales y una atmósfera que te transporta a otra época.
De almacén de vino medieval a lugar de encuentro gastronómico
El Celler de Proava ha sabido reinventarse y aprovechar todo lo que el entorno le da para ofrecer catas, maridajes y eventos donde los productos de la Comunidad Valenciana son los protagonistas.
Aunque el vino sigue teniendo un papel protagonista, la incorporación de la cerveza artesanal a su programación ha ampliado su oferta y atraído a nuevos públicos.
Promoción del producto local y experiencias gastronómicas
Uno de los grandes valores del Celler es su apuesta por el producto local. Por ello, en sus catas ofrece la posibilidad de realizar una degustación de productos locales, como queso o las patatas, siempre seleccionando los mejores ingredientes por su calidad y carácter.
Así es una cata de cervezas en El Celler
¿Estás pensando en realizar una cata de cervezas en Valencia? Aquí te explicamos cómo es vivir esta experiencia en El Celler.
¿Qué se incluye en la experiencia?
La cata habitual en el Celler de Valencia incluye entre 4 y 6 cervezas artesanales diferentes, guiadas por un especialista que explica los estilos, ingredientes, técnicas de elaboración y curiosidades sobre cada una de ellas.
Además, mientras disfrutas de la cerveza, también podrás probar productos artesanos de la zona, como los picos, quesos o las papas valencianas.
Ambiente
La atmósfera del Celler es uno de sus grandes atractivos. Bajo tierra, rodeado de piedra y con una iluminación cálida, el espacio ofrece un ambiente íntimo y acogedor que invita a la desconexión. Como dicen ellos, es un auténtico viaje al pasado.
Público recomendado
Para hacer una cata de cervezas no hace falta ser un experto en la materia. Por ello, están dirigidas a todo el público. Desde los que se inician en el mundo cervecero hasta los que ya tienen experiencia en probarlas.
¿Cómo reservar tu cata en el Celler de Valencia?
Reservar en el Celler es muy sencillo, aunque hay que hacerlo con antelación, ya que es una de las bodegas más solicitadas de la ciudad. Para ello, directamente puedes reservar desde la web, viendo la disponibilidad de días y eligiendo la que más se ajuste a tus tiempos.
Ya sea como actividad cultural, plan gastronómico o experiencia diferente para regalar, la cata de cervezas artesanales en el Celler de Valencia es una propuesta original que aúna historia, sabor y territorio.
