Les bières IPA (India Pale Ale) sont un style de bière de haute fermentation avec plus de 200 ans d’histoire, de plus en plus répandu et apprécié dans le monde entier, et dont de nouvelles variations émergent régulièrement.
Le dolo est la bière de sorgho du Burkina Faso, acide et titrant 2,3 %, brassée par les dolotières. Sa fabrication, son histoire et sa place en Afrique.
Le First Wort Hopping (FWH) consiste à ajouter les houblons de fin d’ébullition dans la cuve pendant le transfert du moût depuis la cuve d’empâtage.
La Stout, style de bière né il y a près de 300 ans, descend directement de la Porter et a donné naissance à de nombreuses variantes.
Bière, Coca-Cola et liqueur de fruits, le Goaßmass est un cocktail allemand très populaire dans les années 80 qui revient avec les nouvelles générations.
Ces dernières années, le monde de la bière a vécu une révolution, et pourtant la lager reste la bière numéro un. Vous voulez découvrir la meilleure ?
Quels examens réussir, combien ils coûtent et quels rangs existent pour devenir juge de bière BJCP en 2026.
Snake Venom, de BrewMeister, titre 67,5 % d’alcool et fut la bière la plus forte du monde. Comment elle est faite et laquelle la dépasse aujourd’hui.
Nous décrivons en détail 11 variétés de houblon, à savoir Calypso, Cascade, Chinook, Citra, Northern Brewer, Mount Hood, Nelson Sauvin, Nugget, Saaz, Sorachi Ace et Summit.
La bière est profondément ancrée dans la culture allemande. Le 23 avril, presque tout le pays fête sa Journée de la bière, un an après les 500 ans de la loi de pureté.
La Brouwerij Bosteels élabore la Deus Brut Des Flandres, une bière belge de style champenois, aussi surnommée « le champagne de la bière ».
La Hofbräuhaus de Munich est née en 1589 comme brasserie de la cour ducale de Bavière. Son histoire, ses salles et ce qui s’y est passé en 1920.
