El vino se elabora con uvas, está claro, pero no con las típicas uvas de mesa que encontrarías en el supermercado, ya que las uvas de vino (Vitis vinifera) tienen pieles gruesas, son pequeñas, dulces y contienen semillas.
Existen muchos tipos diferentes de uvas viniferas, más de mil, por lo que aquí te presentamos una selección algunas de las opciones más comunes para comprar vino online que luego podrás degustar y maridar.
Contenido
Tipos y estilos de vino
Los 8 vinos que presentamos a continuación representan a 6 de los 9 principales estilos de vino existentes y degustarlos te dará un buen ejemplo de la gama potencial de sabores que puedes encontrar en todos ellos:
- Vino espumoso
- Vino blanco de cuerpo ligero
- Vino blanco con cuerpo
- Vino blanco aromático (dulce)
- Vino rosado (rosé)
- Vino tinto de cuerpo ligero
- Vino tinto de cuerpo medio
- Vino tinto con cuerpo
- Vino de postre
Vinos para degustar y maridar en casa
1. Vinos Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon es una de las uvas tintas más conocidas del mundo que crece en casi todas las grandes zonas vitícolas del mundo, en un diverso espectro de climas.
Sabor
Cereza negra, grosella negra, especias para hornear y cedro.
Estilo
Vino tinto con cuerpo.
Descripción
Vinos con cuerpo de taninos audaces y un final largo y persistente impulsado principalmente por sus más altos niveles de alcohol.
Maridaje
Cordero, ternera, carnes ahumadas, quesos firmes como el cheddar añejo y quesos duros como el pecorino.
2. Vinos Syrah
Syrah, también conocida como «Shiraz», es una uva tinta cultivada en todo el mundo que desciende de dos uvas oscuras del sureste de Francia, la «Dureza» y la «Mondeuse Blanche».
Sabor
Arándano, ciruelas, tabaco, embutidos, pimienta negra.
Estilo
Vino tinto con cuerpo.
Descripción
Syrah es un vino tinto con mucho cuerpo cultivado principalmente en el valle del Ródano en Francia y en algunas regiones de Australia.
Maridaje
Cordero, ternera, ahumados, quesos firmes mediterráneos, franceses y estadounidenses como el cheddar blanco y quesos duros como el manchego español.
3. Vinos Zinfandel
Zinfandel es una variedad de uva tinta cultivada principalmente en California, equivalente a la uva que en Croacia se conoce como «Crljenak Kaštelanski» y que en la región italiana de Apulia se conoce como «Primitivo».
Sabor
Una amplia y exótica variedad de frutas, desde carosas (nectarina muy madura), rojas (frambuesas, cereza ácida), azules (ciruelas, arándanos), negras (moras), especias asiáticas y tabaco dulce.
Estilo
Vino tinto de cuerpo medio a completo.
Descripción
Zinfandel es un vino frutal y especiado con un final de persistencia media.
Maridaje
Pollo, cerdo, embutidos, cordero, ternera, barbacoa. Comida italiana, china, tailandesa o india. Quesos con mucho sabor como el cheddar o quesos firmes como el manchego.
4. Vinos Pinot Noir
Pinot Noir es una variedad de uva de vino cuyo nombre deriva de las palabras francesas «pine» (piña) y «noir» (negra), debido a la apariencia de sus racimos apretados y cónicos, con forma de piña.
Sabor
Frutas muy rojas (cerezas, arándanos) y notas florales a rosa, a menudo con atractivas notas vegetales a remolacha, ruibarbo o champiñones.
Estilo
Vino tinto de cuerpo más ligero.
Descripción
Pinot Noir es un tinto seco y de cuerpo ligero que se plantó por primera vez en Francia y que suele tener una acidez alta y un final suave y directo de taninos bajos.
Maridaje
Pollo, cerdo, ternera, pato, embutidos. Comida francesa o alemana. Salsas cremosas, quesos suaves o quesos de consistencia media como el gruyere.
5. Vinos Chardonnay
Chardonnay es una variedad de uva de piel verde usada para elaborar vino blanco que originaria de la región vitícola de Borgoña, Francia, pero que hoy en día se cultiva en todo el mundo.
Sabor
Cítricos amarillos (limón), pera amarilla y manzana, frutas tropicales (plátano, piña) y a menudo, un toque de caramelo o vainilla.
Estilo
Vino blanco de cuerpo medio a completo.
Descripción
Chardonnay es un vino blanco seco con cuerpo que cuando envejece en roble, adquiere notas especiadas y a bourbon.
Maridaje
Langosta, cangrejo, camarones, pollo, cerdo, champiñones, salsas cremosas, quesos suaves como el brie triple crema o quesos de consistencia media como el gruyere.
6. Vinos Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc es una uva de piel verde originaria de la región francesa de Burdeos que habría tomado su nombre de las palabras sauvage («salvaje») y blanc («blanca») en relación a sus primitivos orígenes en el suroeste de Francia.
Sabor
Agresivamente cítrico pulpa pomelo), con notas a algunas frutas exóticas (melón dulce, maracuyá, kiwi) y siempre una cualidad herbácea (hierba, menta, pimiento verde).
Estilo
Vino blanco de cuerpo ligero a medio.
Descripción
Sauvignon Blanc es una uva blanca seca que produce vinos ácidos, típicamente con sabores a frutas “verdes” y a base de hierbas.
Maridaje
Pescado, pollo, cerdo, ternera. Cocina mexicana, vietnamita o francesa. Queso de cabra con costra de hierbas o quesos suizos como el gruyere.
7. Vinos Pinot Gris
Pinot gris o grauburgunder, es una uva de vino que se cree es una mutación o clon de la pinot noir, pero que normalmente tiene un color azul-grisáceo.
Sabor
Cítricos delicados (agua de lima, ralladura de naranja) y frutas pomáceas (piel de manzana, salsa de pera), notas florales blancas y a corteza de queso.
Estilo
Vino blanco de cuerpo ligero.
Descripción
Vinos de cuerpo ligero a medio fáciles de beber, a menudo con un sabor amargo en el paladar (almendra amarga, quinina).
Maridaje
Ensalada, pescado escalfado, quesos ligeros y suaves.
8. Vinos Riesling
Riesling es una variedad o casta de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania que crece principalmente en zonas de clima fresco y que ha dado lugar a diversas denominaciones de origen (D.O.) en los países en que más se cultiva.
Sabor
Cítricos (kéfir de lima, jugo de limón) y frutas carosas (melocotón blanco, nectarina) que siempre ocupan un lugar destacado, aunque también suele haber elementos florales y herbales dulces.
Estilo
Blanco aromático floral y afrutado con dulzor variable.
Descripción
Siempre muy ácido, cuando se elabora como vino de mesa, los Riesling pueden ser armoniosamente dulces (agridulces) o secos (muy ácidos).
Maridaje
Pollo, cerdo, pato, pavo, embutidos. Comida india, tailandesa, vietnamita, marroquí, alemana. Quesos de corteza lavada y fondue.