La leyenda sobre el origen de las IPA dice que los cerveceros británicos buscaban desarrollar una receta que pudieran exportar a la India, un viaje muy difícil en donde era expuesta a temperaturas dramáticamente extremas.
En la actualidad, Lambic y Gueuze son especialidades muy codiciadas por los amantes de la cerveza en todo el mundo, gracias a su sabor único, método de elaboración y la mitología a su alrededor de ser consideradas cervezas ancestrales.
Según el estudio “Asociación entre el consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol y la composición corporal”, el consumo moderado de cerveza no provoca un aumento de peso ni modificaciones en la composición corporal.
