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La Benedictio Cerevisiae, ou bénédiction de la bière, figure au chapitre VIII du Rituale Romanum, un manuel liturgique catholique daté de 1614.
Le chapitre s’intitule « Bénédictions des choses destinées à l’usage ordinaire » et vous y trouverez des bénédictions pour le fromage ou le beurre, pour les semences, le sel ou l’avoine des animaux, les bateaux de pêche et, bien sûr, pour la bière.
Le rituel s’est enrichi avec le temps. Les éditions suivantes ont ajouté un appendice de bénédictions presque aussi long que le livre d’origine, dont celle des cordes et des outils des alpinistes, approuvée par Pie XI en 1931.
La Benedictio Cerevisiae en latin
Le Rituale Romanum a été promulgué sous le pape Paul V. Voici le texte de la Benedictio Cerevisiae dans son latin original.
V. Adjutorium nostrum in nomine Domini.
R. Qui fecit caelum et terram.
V. Dominus vobiscum.
R. Et cum spiritu tuo.
Oremus.
Benedic, Domine, creaturam istam cerevisiae, quam ex adipe frumenti producere dignatus es: ut sit remedium salutare humano generi, et praesta per invocationem nominis tui sancti; ut, quicumque ex ea biberint, sanitatem corporis et animae tutelam percipiant.
Per Christum Dominum nostrum.
Amen.
La Benedictio Cerevisiae en français
Voici ce que donnerait la traduction de la Benedictio Cerevisiae en français.
V. Notre secours est dans le nom du Seigneur.
R. Qui a fait le ciel et la terre.
V. Le Seigneur soit avec vous.
R. Et avec votre esprit.
Prions.
Bénissez, Seigneur, cette créature, la bière, que vous avez daigné produire du meilleur du grain, afin qu’elle soit un remède salutaire pour le genre humain, et accordez, par l’invocation de votre saint nom, que tous ceux qui en boiront reçoivent la santé du corps et la protection de l’âme.
Par le Christ, notre Seigneur.
Amen
Questions fréquentes (FAQ)
1. Pourquoi l’Église catholique a-t-elle prévu une bénédiction spécifique pour la bière ?
La bière faisait partie de l’alimentation quotidienne dans une grande partie de l’Europe et de nombreux monastères la brassaient. Le chapitre des bénédictions du Rituale Romanum réunit justement des objets et des aliments d’usage courant, et la prière elle-même demande que la bière soit un remède salutaire pour le corps et une protection pour l’âme.
2. Qui est le saint patron de la bière et des brasseurs ?
Bien que la Benedictio Cerevisiae soit une prière officielle, les brasseurs invoquent souvent saint Arnoul. Selon la tradition, l’évêque Arnoul de Metz encouragea ses fidèles à boire de la bière plutôt que de l’eau pendant une épidémie.
3. Que signifie l’expression « ex adipe frumenti » dans la bénédiction ?
Littéralement, elle signifie « de la graisse du froment », mais c’est une expression biblique qui équivaut à « le meilleur du froment ». Elle vient de la Vulgate, par exemple du psaume 80 (81 dans d’autres numérotations), « et cibavit eos ex adipe frumenti », « il les nourrit du meilleur du froment ».
4. Faut-il être prêtre pour donner la bénédiction de la bière ?
Les bénédictions du Rituale Romanum sont prévues pour être données par un prêtre. Dans un cadre familial, chacun peut rendre grâce pour la boisson par une prière inspirée du même esprit, sans qu’il s’agisse de la bénédiction liturgique.
5. Le Rituale Romanum prévoit-il des bénédictions pour d’autres boissons alcoolisées ?
Oui. Outre la bière, il existe une formule spécifique pour la bénédiction du vin en la fête de saint Jean l’Évangéliste, le 27 décembre, ainsi que des bénédictions générales pour tout aliment ou boisson considéré comme un « remède salutaire » pour le corps et l’âme.
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