Valdivia, reconocida como la capital cervecera de Chile, se consolida como un centro de formación clave para la industria artesanal. Cervecería Kunstmann e INACAP Valdivia han formalizado una alianza para lanzar el Diplomado Profesional en Producción, Control y Desarrollo de Cerveza.
Este programa representa una oportunidad significativa para quienes buscan profesionalizar su pasión e integrarse al dinámico y creciente mundo de la cerveza artesanal en Chile.
Base técnica y enfoque práctico
El diplomado, que tiene su inicio programado para el 28 de noviembre, se impartirá en modalidad presencial en la sede de INACAP Valdivia.
Su diseño curricular combina efectivamente clases teóricas y prácticas, sustentado en una sólida base técnica desarrollada conjuntamente por la casa de estudios y María Paz Calderón, maestra cervecera de Kunstmann.
El plan de estudios es integral, abarcando desde la historia cervecera y el manejo de materias primas hasta el proceso de elaboración propiamente dicho.
Además, incluye módulos cruciales sobre .
Esta colaboración educativa es un resultado directo del convenio de colaboración firmado por ambas instituciones en 2023.
Dicho acuerdo tiene como objetivo principal impulsar el desarrollo integral de la Región de Los Ríos en ámbitos económicos, educacionales y turísticos, fortaleciendo así su posición en el panorama nacional.
Desarrollo cervecero y compromiso comunitario
La iniciativa es vista como un motor para el sector cervecero del sur de Chile, alineado con el compromiso de la cervecería por la calidad y la innovación.
María Paz Calderón, maestra cervecera de Kunstmann, enfatiza:
Desde Kunstmann queremos seguir impulsando el desarrollo cervecero del sur de Chile, compartiendo nuestro conocimiento y fomentando nuevas generaciones de cerveceros comprometidos con la calidad y la innovación.
Por su parte, Francisco Wittwer, vicerrector de INACAP Valdivia, destaca la relevancia estratégica de la colaboración.
Este diplomado refleja la importancia de un trabajo en conjunto de INACAP con Cervecería Kunstmann, que desea contribuir desde Valdivia, la capital de la cerveza, al sector cervecero nacional con innovación y mejoramiento a los procesos productivos.
Reforzando su compromiso con la comunidad y el aprendizaje continuo, Cervecería Kunstmann e INACAP otorgarán un total de siete becas de formación distribuidas de la siguiente manera:
- 3 becas para mujeres de la comunidad local.
- 3 becas para trabajadores de la cervecería.
- 1 beca para estudiantes de INACAP.
Perfil del postulante y duración
El diplomado está dirigido a un público amplio y especializado, incluyendo:
- Emprendedores interesados en la industria cervecera artesanal.
- Trabajadores y profesionales provenientes de áreas como alimentos, biotecnología o química.
- Personas que busquen integrarse a la industria en roles de producción, control de calidad, envasado o gestión de marcas.
El programa cuenta con una duración total de 115 horas cronológicas, con clases programadas los viernes de 16:00 a 20:00 horas y los sábados de 09:00 a 14:00 horas.
El aprendizaje está orientado a la práctica especializada, culminando con la elaboración de una cerveza propia por parte de cada estudiante como proyecto final del curso.
Más información y contacto al teléfono +56632557952, WhatsApp +56982617165, mail ymaldonado@inacap.cl o en el siguiente formulario.
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