En el marco del Día Mundial del Agua, Cervecería y Maltería Quilmes presentó sus avances más recientes en materia de preservación del agua, un recurso esencial para la elaboración de cerveza.
Como parte de su estrategia de gestión sostenible, la compañía anunció una inversión de 3.4 millones de dólares para 2024, destinados a iniciativas de eficiencia hídrica y modernización de equipos.
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Gonzalo Fagioli, Vicepresidente de Asuntos Corporativos de Cervecería y Maltería Quilmes, destaca:
Con 133 años de historia en Argentina, en Cervecería y Maltería Quilmes trabajamos para evolucionar constantemente y permanecer vigentes por 100 años más. La cerveza se elabora con ingredientes naturales, y el agua es uno de los más importantes en su producción. Por eso, las inversiones y la búsqueda de mejora continua son fundamentales para asegurar la disponibilidad y calidad de este recurso, algo esencial no solo para garantizar la excelencia de nuestros productos, sino también el bienestar de las comunidades en las que operamos.
Vanesa Vázquez, gerente de Impacto Positivo de la compañía, agrega:
La seguridad hídrica es uno de los desafíos más importantes y complejos que enfrentamos como humanidad. Como compañía, buscamos brindar soluciones basadas en la ciencia, la tecnología y la naturaleza, con proyectos orientados al cuidado del agua y sus usos.
El agua como prioridad para los argentinos
La preocupación por el cuidado del agua y el rol de las empresas en este tema están ampliamente instalados en la sociedad.
Según una investigación reciente realizada por El Taquión (1.446 casos, octubre 2024), el 70% de los argentinos considera que la conservación del agua es una prioridad, el 90% cree que todas las empresas deberían reducir su uso, y un 97% opina que las empresas deben invertir en prácticas más responsables.
En este contexto, Cervecería y Maltería Quilmes ha logrado mejorar su eficiencia en el uso del agua en un 19% entre 2020 y 2024, avanzando en la optimización de sus operaciones y el cuidado de este recurso vital.
Inversiones en tecnología y procesos innovadores
Las nuevas inversiones anunciadas por la compañía permitirán implementar tecnologías avanzadas, como procesos de ósmosis con reducción del porcentaje de rechazo de agua, equipos de Electrodiálisis Reversible (EDR) para optimizar consumos, así como mejoras en los procesos de limpieza de equipos de producción para reducir tiempos de lavado.
Estas iniciativas buscan maximizar la eficiencia hídrica y minimizar el impacto ambiental.
Soluciones basadas en la naturaleza
Consciente del estrés hídrico que afecta a algunas regiones, Cervecería y Maltería Quilmes lleva adelante proyectos para mejorar la disponibilidad y calidad del agua en las comunidades donde opera.
Desde 2018, la compañía ha invertido 600 mil dólares en iniciativas de seguridad hídrica en Mendoza, incluyendo la creación del Fondo de Agua (el primero de su tipo en Argentina), un diagnóstico integral de la cuenca, programas de educación ambiental y el proyecto Sumá Nativas, enfocado en la restauración de la biodiversidad y el monitoreo de mejoras en la calidad y disponibilidad del agua en la cuenca del Río Mendoza.
A estos fondos se sumaron 230 mil dólares movilizados por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) para escalar estos proyectos.
La cuenca del río Mendoza, que abastece a más de un millón de personas, es fundamental para el desarrollo económico y ambiental de la región.
Tras los incendios que afectaron más de 15.000 hectáreas en 2019, la compañía ha trabajado activamente en su restauración.
Monitoreo y medición del agua
Este año, la compañía iniciará la última etapa del proyecto en Mendoza, que incluye la medición y monitoreo de la cantidad y calidad del agua de la cuenca a través de Waterplan, una plataforma tecnológica que utiliza ciencia de datos para evaluar recursos hídricos.
Esta herramienta permitirá obtener mediciones a gran escala, detectar riesgos relacionados con el agua, medir la infiltración y variaciones en el flujo de agua, y definir escenarios de intervención y posibles impactos.
Un compromiso con el futuro
Cervecería y Maltería Quilmes continúa trabajando en iniciativas que no solo benefician a sus operaciones, sino también a las comunidades y el medio ambiente.
Con estas acciones, la compañía busca contribuir al cuidado de los recursos naturales y al desarrollo sostenible de Argentina.
