El origen de la cerveza verde en la celebración del día de San Patricio

Por Carlos Manosalva Uhart

Casi todo el mundo está de acuerdo que en efecto, la tradición de consumir cerveza teñida de verde el día la celebración de San Patricio no es una tradición irlandesa, pero muy pocos conocen la verdadera historia de la cerveza verde, dónde y cómo se originó.

El origen de la cerveza verde

Una de las teorías del origen de la cerveza verde dice que su origen pudo estar relacionado a la costumbre irlandesa de añadir un trébol a la pinta de cerveza mientras se bebe para la buena suerte.

Otra de las teorías dice que fue una forma de rebelión de un grupo de universitarios ante la decisión de las autoridades inglesas de mover los exámenes a estas fechas.

Pero la verdad, es que el primer registro conocido de la tradición de la cerveza verde en el día de San Patricio se produjo en Estados Unidos hace ya 103 años.
 

El origen de la cerveza verde

Todo se habría originado en Nueva York durante la celebración del día de San Patricio de 1914 y su creación se atribuye a un doctor descendiente de irlandeses llamado Thomas Hayes Curtin, quien asistiendo una celebración del día de San Patricio en el Schnerer Club, un club social ubicado en el Bronx, habría presentado su creación.

Según las declaraciones de un testigo que asistió a la celebración: “durante ese día, todo lo que era posible fue teñido o decorado de color verde, al tiempo que se entonaban canciones irlandesas sin parar mientras se bebía cerveza verde. No se trataba de un vaso verde, sino de una verdadera cerveza verde en un vaso regular transparente, pero el tono ambarino había desaparecido.”

La historia comienza a hacerse conocida casi una semana después, el 26 de marzo de 1914, a partir de un breve reportaje del periodista Charles Henry Adams, quien estuvo presente en el evento, en su columna denominada “New York Day By Day” del períodico “The Evening Independent”, donde escribió:

“Todo lo que el doctor diría a los curiosos es que el efecto de la cerveza verde era causado por una gota de tinta azul vertida sobre una cierta cantidad de cerveza que no fue revelada”

En efecto, el doctor Curtin habría añadido cierta cantidad de un compuesto industrial de color azul llamado “Wash Blue” (una solución de polvo de hierro utilizada para blanquear ropa y que actualmente se considera venenosa) con la que la cerveza habría adquirido una apariencia verde como resultado de la mezcla de tonalidades entre el blanqueador y el color natural de una cerveza ámbar”.

 

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