This post is also available in:
Español 
English 
Português
Le verre Teku est une création originale mise au point en 2006, dont le nom est un acronyme formé à partir des noms de ses créateurs, Teo Musso de la microbrasserie italienne Baladin et l’analyste sensoriel Lorenzo Dabove (Kuaska).
L’objectif principal du verre Teku était de créer un récipient standard pour le secteur, utilisable dans l’analyse sensorielle des bières.
Le verre Teku s’inspire à l’origine du verre ISO, utilisé pour l’évaluation sensorielle du vin, ce qui a donné un verre élégant et fonctionnel, fabriqué ensuite par les célèbres verriers allemands de Rastal.
De manière générale, le Teku est un hybride anguleux entre un grand verre à vin et un verre tulipe, conçu pour mettre en valeur les caractéristiques organoleptiques (arôme et goût) de la bière dans le cadre de la dégustation, et il peut s’utiliser avec tous les styles de bière.
Son pied haut et fin permet au Teku de s’ouvrir de façon plus élancée qu’un verre tulipe, mais il possède comme lui une large ouverture qui permet de mieux saisir les nuances des différents styles de bière, tout en favorisant une bonne tenue de la mousse qui retient les composés aromatiques.
Sa taille laisse également un espace suffisant pour la formation de la mousse, que sa coupe ouverte favorise et soutient bien.
Enfin, son long pied offre une prise ferme sans que la main ne modifie la température de service.
La version standard a une contenance de 42,5 cl pour une hauteur de 19,6 cm, tandis que le Mini Teku contient 33 cl et mesure 18,6 cm.
Voici les styles de bière recommandés.
- American Strong Ale
- Barley Wine
- Belgian Ale
- Belgian Strong Ale
- Black IPA
- Eisbock
- Foreign Stout
- Double IPA
- Strong Porter
- Imperial Stout
- Saison
- Weizen Bock
- Wheat Ale
Questions fréquentes (FAQ)
1. D’où vient le nom du verre Teku ?
Le nom réunit les premières lettres de Teo Musso, fondateur de la brasserie italienne Baladin, et celles de Kuaska, le surnom de l’analyste sensoriel Lorenzo Dabove.
2. Qui fabrique le verre Teku ?
Il est fabriqué par les verriers allemands de Rastal, à partir du modèle mis au point par Musso et Dabove.
3. Quelle est la contenance du verre Teku ?
La version standard a une contenance de 42,5 cl et mesure 19,6 cm de haut. Le Mini Teku contient 33 cl et mesure 18,6 cm.
4. Avec quels styles de bière peut-on l’utiliser ?
On peut l’utiliser avec tous les styles, car il a été conçu pour la dégustation. Il convient particulièrement aux bières aromatiques et complexes comme le Barley Wine, la Saison, l’Imperial Stout ou la Belgian Strong Ale.
Nous recommandons
- Comment déguster une bière ? Apprenez à savourer comme un véritable expert
- Les 30 meilleurs cadeaux pour tous les amateurs de bière
