La cerveza vaso a vaso: Teku

La copa Teku es un diseño original desarrollado en 2006 y cuya denominación se origina a partir del acrónimo de los nombres de sus creadores: Teo Musso de la microcervecera italiana Baladin y el analista sensorial Lerenzo Dabove (Kuaska).
 
Copas Teku con cerveza

Copas Teku

Su objetivo principal fue la creación de un recipiente estándar para la industria que pudiera ser utilizado en el análisis sensorial de cervezas.

La copa Teku fue inspirada por la copa de cristal ISO utilizada para la evaluación sensorial del vino, dando como resultado una copa elegante y funcional, que luego fue fabricada por los famosos vidrieros alemanes de Rastal.
 


 
En general la copa Teku se trata de un híbrido anguloso entre copa de vino y copa Tulipa, diseñada para potenciar las características organolépticas (aroma y sabor) de la cerveza con objetivo en la cata, pudiendo ser utilizada con cualquier estilo de cerveza.

Posee un alto y fino tallo que permite que la copa Teku se abra de forma más esbelta que una copa Tulipa, pero como ésta, también posee una notable apertura para captar de mejor forma los matices de los diferentes estilos de cerveza, promoviendo una óptima retención de espuma que atrapa sus compuestos aromáticos.
 
Teo Musso y Lorenzo Dabove

Lorenzo Dabove y Teo Musso

Su tamaño permite un adecuado espacio para la formación de espuma, mientras que su recipiente abierto la induce y soporta adecuadamente.

Por último su largo tallo permite un agarre firme sin que la mano altere la temperatura de servicio.

Su capacidad es de 300cc (10 oz) y su altura es de 19,7 cm (7,75”)

Estilos recomendados:

  • American Strong Ale
  • Barley Wine
  • Belgian Ale
  • Belgian Strong Ale
  • Black IPA
  • Eisbock
  • Foreign Stout
  • Double IPA
  • Strong Porter
  • Imperial Stout
  • Saison
  • Weizen Bock
  • Wheat Ale

 

 

 

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