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Cervecera LOA y la foodtech chilena NotCo han lanzado al mercado una nueva cerveza lista para beber inspirada en el tradicional trago chileno «terremoto».
La bebida, bautizada como «Ocho punto ocho», combina el sabor característico del terremoto con un perfil nutricional diferente, destacando por su menor contenido de azúcar y la mitad de calorías en comparación con la versión casera.
La recomendación para los consumidores es añadir helado de piña al momento de servir, buscando una experiencia más auténtica.
Contenido
Orígenes del cóctel «terremoto»
El «terremoto» es un cóctel chileno creado a fines del siglo XX como un derivado del «ponche a la romana» y se cree que fue bautizado por unos periodistas alemanes que cubrían el terremoto de Chile de 1985 debido a que su consumo «les movía el piso» de la misma manera.
Pero, aunque su origen es difuso, ya que muchos se adjudican su creación, esta bebida ha sido ampliamente popularizada en la cultura popular chilena por los bares La Piojera, El Rincón de los Canallas y El Hoyo.
La receta del terremoto se compone principalmente de vino pipeño blanco (vino blanco semifermentado), helado de piña a base de agua, coronado con granadina o fernet.
Según la presentación, tiene diversos nombres: «cataclismo» (en una jarra de gran tamaño), «terremoto» (presentación tradicional en un vaso de 400 ml aproximadamente), «réplica» (repetición en un vaso pequeño) y «maremoto» (al que se añade licor de menta).
Desarrollo de «Ocho punto ocho»
La idea de crear una versión enlatada del terremoto surgió de un encuentro casual entre los fundadores de LOA y NotCo en un evento de emprendimiento.
En tan solo ocho semanas, ambos equipos desarrollaron la receta, realizaron pruebas de sabor, definieron el diseño del envase y cerraron un acuerdo con el retail.
Matías Muchnick, fundador y CEO de NotCo, destacó la rapidez del proceso y la colaboración entre ambas empresas:
Lo que logramos con LOA no solo es una innovación de producto, sino también una celebración del ingenio y la identidad chilena.
Distribución exclusiva
La cerveza «Ocho punto ocho» se encuentra disponible desde el lunes en todas las tiendas Jumbo del país, supermercado que apostó por el proyecto adquiriendo el 100% de la producción inicial como distribuidor exclusivo.
Nicolás Forti e Ignacio Cueto, fundadores de LOA, señalan:
Nosotros somos miniaturas comparados con las otras empresas que están trabajando con la inteligencia artificial de NotCo, así que no pudimos negarnos a la propuesta.
Innovación y tradición
Con este lanzamiento, LOA y NotCo buscan innovar en el segmento de bebidas alcohólicas en Chile, combinando tradición y tecnología, y ofreciendo a los consumidores una alternativa práctica, segura y con un toque distintivamente chileno.
La cerveza «Ocho punto ocho» representa un esfuerzo por acercar sabores tradicionales al formato listo para beber, manteniendo la esencia del trago original mientras se adapta a nuevas demandas de consumo, como la reducción de calorías y azúcares.
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