La historia de Orval (Brasserie d’Orval) se remonta hasta alrededor del año 1070 cuando un grupo de monjes peregrinos provenientes del sur de Italia se estableció en el sitio donde hoy se encuentra la Abadía de Orval, al sureste de Bélgica.
Nombre: Westvleteren 12 (XII) es una cerveza de estilo Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel elaborada por Abdij St. Sixtus, Bélgica, con 10.2 ABV y 38 IBU.
La Trappe Dubbel es una cerveza estilo Abbey Dubbel elaborada en Berkel-Enschot, Holanda por La Trappe Trappist – Abdij Koningshoeven con 7.0% ABV y 25 IBU.
Las cosas han cambiado mucho en un mundo dominado mayoritariamente por hombres, como han sido las cervecerías de Abadías Trapenses en las últimas décadas. Un número importante de mujeres trabaja en estos lugares sagrados, en las áreas de laboratorio, marketing…
Spencer Brewery de la Abadía St. Joseph’s en Massachusetts cuenta desde diciembre de 2013 con el sello Authentic Trappist Product (ATP) que en su momento la convirtió en la décima cervecería trapense en recibir este reconocimiento y la primera ubicada fuera de…