La mayoría de los fanáticos de la cerveza artesanal, ya sean cerveceros o no, posee una decente colección de cristalería de cerveza. Pero muchos aún no disponen un juego de cristalería de cerveza nucleada, muchos ni siquiera saben lo que eso…
En palabras simples, catar significa probar un alimento o bebida para examinar sus aromas y sabores, también su calidad, por lo tanto, en la práctica todos realizamos una cata de cerveza cada vez que probamos una muestra e identificamos sus…
La copa AnDer fue creada por un equipo liderado por el consultor Derek Walsh, el sommelier André Köppen y el diseñador de copas Alfred De Groot, quienes pretendían cubrir la necesidad de un vaso oficial de cata que todavía no…
Antes de comenzar a dar sugerencias sobre temperaturas de servicio para cervezas, es importante comprender los efectos que una temperatura de servicio incorrecta puede tener sobre ellas. Una cerveza más fría que su temperatura ideal de servicio si bien puede ayudar…
Por Erick Martell (*) Cualquier persona a la que le gusta disfrutar una cerveza artesanal, puede en cualquier momento realizar una reseña de esta e incluso emitir una valoración, pero ¿Cuál podría ser el objetivo buscado? Desde llevar un registro…
Los cerveceros artesanales estadounidenses han hecho grandes cosas por los consumidores de cerveza de todo el mundo. Nos han sacado de viejas y homogéneas rutinas de sabor, han resucitado numerosos estilos moribundos e inspirado a nuevas generaciones de cerveceros a…
¿Tú y tus amigos siempre han querido aprender más sobre cerveza pero no están seguros cómo empezar? ¿Por qué no ser el anfitrión y organizar una degustación de cerveza en tu casa? Es más barato que salir, sabes que no…
Degustar una cerveza es una experiencia ilusoria. Las sensaciones son efímeras y allí estás, oliendo, exhalando, tratando de expresar el momento antes de que acabe. Jerald O’Kennard, director del Beverage Testing Institute entrega algunos consejos para agudizar tus percepciones y…