Por Andy Crouch Hace dos años en esta misma revista realizaba un llamado a la resurrección de la cerveza lager. No fue particularmente noticioso ya que era una súplica que ya había emitido antes y que esperaba seguiría siendo ignorada. En…
Por Sweet Cannela Sabemos que México es el sexto consumidor de cerveza a nivel mundial, y aunque el 99 por ciento de las cervezas que se consumen en México son del tipo Lager, pero gracias a la gran variedad de estilos…
No es una broma. La cerveza danesa Pisner incluye pis humano, orina de persona, en su proceso de creación. El nombre es una combinación entre la forma que en Dinamarca llaman coloquialmente a la micción (pis) y el tipo de…
El gremio de los toneleros de Pilsen, compuesto por nueve artesanos, mantiene hoy viva la tradición, casi extinguida en Europa, de fabricar y mantener barriles de roble donde fermentar la cerveza igual que se hacía hace 174 años, cuando nació…
