La Brewers Association publica su Guía de Estilos de Cerveza 2019

La Brewers Association (BA), el grupo comercial sin fines de lucro dedicado a promover y proteger las cervecerías artesanales pequeñas e independientes en Estados Unidos, acaba de publicar su Guía de Estilos de Cerveza 2019.
 
Logo de la Brewers Association

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Revisada y actualizada anualmente, estas pautas se establecen como un recurso de referencia para cerveceros, jueces de cerveza y organizadores de competencias de cerveza buscando celebrar la gran diversidad de estilos existentes en todo el mundo.
 

Actualizaciones principales

La versión 2019 incorporá sobre 1000 ediciones, revisiones, cambios de formato y mantenimientos generales, así como la adición, eliminación y combinación de varias pautas de estilo de cerveza.

Entre las principales actualizaciones tenemos:

Adiciones de estilo

  • Juicy o Hazy Strong Pale Ale
  • Contemporary Belgian-Style Gueuze Lambic
  • Franconian-Style Rotbier
  • American-Style India Pale Lager

Consolidaciones de estilo

  • Pale y Dark American-Belgo-Style Ale consolidados en una sola directriz
  • Kellerbier o Zwickelbier Ale y Lager consolidados en una sola directriz
  • Breslau-Style Pale y Dark Schoeps consolidados en una sola directriz
  • American-Style Light y Dark Wheat Beer consolidados en una sola directriz
  • Wood-and Barrel-Aged Pale a Amber, Darky Strong consolidados en una sola directriz

Remociones de estilo

  • American-Style Ice Lager

 

“A medida que los cerveceros continúan innovando y evolucionando estilos, también lo hacen los criterios que reflejan su pasión y sus cervezas, tanto en Estados Unidos como en el mercado global”, dice Chris Swersey, gerente de competencia de la Brewers Association.

La auditoría anual de las Pautas de Estilo 2019 de la Brewers Association es una tarea compleja y un proceso verdaderamente colaborativo que permite un diálogo sólido y un gran producto final. Estamos orgullosos de ofrecer un recurso tan importante para la comunidad mundial de cerveceros, bebedores y amantes de la cerveza”.

Las Pautas de Estilos de Cerveza 2019 formarán la base para el Great American Beer Festival 2019 y las pautas de competencia de la World Beer Cup 2020.

Varias de las consolidaciones de estilo se expandirán en múltiples categorías en esas competiciones. Los ejemplos incluyen los diversos estilos de cerveza de trigo de estilo americano y los estilos añejados en madera y barril.

La Guía de Estilos 2018 se encuentra disponible en el siguiente link.

 

www.brewersassociation.org
 
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