Ten en cuenta que estas recetas son solo referencias y es muy probable que necesites adecuarlas al tamaño de tu equipo, eficiencia o disponibilidad de ingredientes.
Con casi 200 cervecerías diferentes que producen cada año alrededor de 1.500 cervezas distintas, es difícil encontrar otro lugar del mundo que concentre en una superficie tan reducida tantas cervezas y de tan buena calidad.
La diferencia entre cervezas Session, Seasonal y Saison suele ser una confusión bastante habitual en el mundo de los aficionados e incluso profesionales de la cerveza, una duda comprensible que trataremos de despejar a continuación.
La celebración del Stout Day, establecida para el primer jueves de noviembre, es decir, este 2 de noviembre de 2023, busca tener lugar en hogares, bares, cervecerías y locales de todo el mundo.
El auge de la cerveza artesanal ha traído de la mano una serie de conceptos con los que tal vez no estábamos familiarizados, pero que son importantes a la hora de comprender sus características y manejar un lenguaje común.
Mientras que las Saison belgas son históricamente cervezas arraigadas a la vida en las granjas, las Grisette belgas son cervezas intrínsecamente arraigadas en la industria y la revolución industrial.
Maridar cervezas y postres sin duda es una excelente idea, ya que los sabores a chocolate, caramelo, café y frutas que potencialmente abundan en ambos abren la posibilidad a algunas combinaciones realmente increíbles.
Cuando hablamos de cerveza artesanal, existen una infinidad de aromas y sabores para disfrutar, aunque sin embargo, con demasiada frecuencia se utilizan las mismas palabras una y otra vez.
La comida china es uno de las gastronomías más antiguos y diversas del mundo, con una enorme variedad de opciones según sea la región del país en donde se origina.
El tiramisú quizás sea el postre que más éxito ha tenido en las últimas décadas en todo el mundo y si bien casi nadie lo conocía hace 30 años, hoy se sirve en todas partes.
Aunque hoy en día se llame «rubia» a cualquier cerveza dorada y transparente, hubo un tiempo en que rubia solo había una: Pilsner Urquell (Plzeňský Prazdroj), la primera de la historia.
La unión de cerveza negra, en este caso estilo Porter, con especias, azúcar y pectina dan forman esta receta de mermelada ideal para untar en panes, quesos y carnes.