Se trata de una cerveza fermentada con levadura lager, pero una que fue especialmente seleccionada para fermentar una cerveza relativamente limpia a temperaturas más cálidas.
Durante los últimos años nuestros hogares han sido poblados por dispositivos de alta tecnología que sin duda han facilitado nuestro día a día, entonces ¿Te gustaría tomarte una cerveza elaborada de forma completamente automatizada en tu propia en casa?
Históricamente, cualquier Pilsner es comúnmente es asociada con Pilsner Urquell, la primera cerveza de su tipo, que fue elaborada originalmente en 1842 por cervecero bávaro Josef Groll.
El estilo tradicional de Düsseldorf. “Alt” se refiere al estilo de elaboración “antiguo”, es decir, el uso de levaduras de fermentación alta, que era común antes de que la fermentación baja Lager se hiciera popular.
Las Stout son cervezas de tipo Ale, de color negro opaco, con perfil tostado, similar al café producto de los granos especiales utilizados en este estilo. A continuación encontrarás 17 consejos para elaborarlas.
Pierre Celis fue el hombre que colocó al pequeño pueblo belga de Hoegaarden en el mapa mundial de la cerveza cuando en los años 60′ revivió un estilo de cerveza elaborado con trigo, especias y frutas conocido como Witbier.
Colonia, Alemania (Köln) tiene una tradición cervecera de fermentación alta desde la Edad Media, pero desarrolló la cerveza que ahora se conoce como Kölsch a finales de 1800 para combatir la invasión de cervezas lagers pálidas.
El estilo Stout Irlandesa o Irish Stout evolucionó de los intentos de capitalizar el éxito de las Porter de Londres, pero originalmente refleja un cuerpo e intensidad más completo, más cremoso, más “Stout”.
El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc.
Las cervezas India Pale Ale (IPA) se caracterizan por un intenso amargor aportado por el lúpulo, un respetable nivel de alcohol y de la cual existen dos variantes principales, al inglesa y la americana.
Las cervezas Cream Ale son cervezas chispeantes y de consumo fresco que ya existían en los años 1800 y que lograron sobrevivir a la Prohibición.
¿Cuánto tiempo hemos estado hablando de “estilos de cerveza”? Menos de lo que se cree. La expresión “estilo de cerveza” es un concepto inventado por el fallecido Michael Jackson hace apenas 30 años.