Muchas personas desconocen que el tipo de cerveza elaborada es altamente dependiente de la geología del área en donde se obtiene el agua para su elaboración. Piense en las regiones conocidas por cervezas. El amargo acabado de una IPA inglesa, el sabor…
La Unión Europea de Consumidores de Cerveza (European Beer Consumers Union, EBCU) acaba de anunciar el lanzamiento de un sitio web informativo con un detallado registro de los diferentes estilos de cerveza disponibles en todo el continente europeo y otras…
Las cervezas British Strong Ale generalmente reflejan una agrupación de estilos menores no relacionados con una producción limitada. Algunas son recreaciones históricas, mientras que otros más bien modernas. Algunas descienden directamente de estilos más antiguos, como Burton Ales, mientras que…
Nadie duda de la gran tradición cervecera que caracteriza a Bélgica, sin embargo, hay algunos estilos que a pesar de haber desaparecido, han dejado alguna evidencia histórica de su existencia; algunos de ellos, incluso, han sido revividos. El renacimiento de…
Cerveza Trapense es una denominación legalmente protegida que no puede ser utilizada comercialmente a excepción de por auténticos monasterios Trapenses que elaboren sus propias cervezas y que cumplan los requisitos de la Asociación Internacional Trapense. Esta organización otorga el sello ATP…
El fundador de Allagash Brewing Co. Rob Tod sentía una gran afinidad con las cervezas de estilo belga a principios de los años 90, pero su problema era que los cerveceros artesanales estadounidenses no las estaban elaborando. Tod decidió tomar…
Barleywine (vino de cebada) es el nombre con el que se califica a ciertas ales de origen inglés, debido a su potente intensidad alcohólica, que puede alcanzar los 12% ABV y que ha inspirado variaciones en Bélgica, EE.UU y otros países. Por…
Las Stout son cervezas de tipo ale, de color negro opaco, con perfil tostado, similar al café producto de los granos especiales utilizados en este estilo. El amargor de las Stout es moderado para complementar el rico perfil a maltas…
Históricamente, cualquier Pilsner es comúnmente y con razón, relacionada a Pilsner Urquell, la primera cerveza lager de su tipo, elaborada originalmente en 1842 por el cervecero bávaro Josef Groll, después de la construcción de una nueva cervecería por burgueses checos…
Hoy en día es muy común preguntarse cuál es realmente la diferencia entre tipos de cerveza y estilos de cerveza, porque si bien la idea original es común, es esta última quien ha claramente comenzado a imponerse en las últimas…
Las Stout son un estilo de cerveza con casi 300 años de historia, descendiente directo el estilo Porter, del que originalmente evolucionó para establecerse como un estilo individual a partir del cual han surgido numerosas variaciones. Aquí les presentamos las más…
Aunque no se conoce exactamente el origen de estos nombres, una de las respuestas más comunes tiene que ver con la forma en que antiguamente habrían sido identificadas las bebidas alcohólicas. Cuando la mayoría de la población era analfabeta la…