Cultura

¿Qué es la levadura Kveik? La revolucionaria historia de sus orígenes y descubrimiento

By Carlos Uhart M.

Kveik es una familia de levaduras noruegas conocida hace apenas unos años que fermenta a velocidades que parecen imposibles y tienen la habilidad de prosperar a temperaturas abrasadoramente cálidas.

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Elaboracion de CervezaKveikLars Marius GarsholLevaduraNoruega
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Autor Carlos Uhart M.

Fondateur et directeur de The Beer Times™. Certified Beer Server Cicerone©, juge BJCP et sommelier de bière. Auteur de "Guía Práctica para Catar Cerveza", "Cocina y Coctelería con Cerveza" et de quatre autres ouvrages sur les accords et la culture de la bière.

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