Hoy en día es muy común preguntarse cuál es realmente la diferencia entre tipos de cerveza y estilos de cerveza, porque si bien la idea original es común, es esta última quien ha claramente comenzado a imponerse en las últimas…
La elaboración de cerveza lager alcanza el 90% de la producción mundial y en su base está implicado un híbrido que combina lo mejor de dos levaduras y que es capaz de fermentar a bajas temperaturas. Pero, ¿se puede mejorar…
El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc. Una gran ventaja que podemos encontrar en los rasgos…
Para el consumidor promedio de cerveza, la diferencia entre Ale y Lager se resume a su apariencia, colores y sabores. Las cervezas Ale tienden a ser más frutales, mientras las cervezas Lager son de sabores limpios y con frecuencia se describen…
Las levaduras son más diversas de lo que creemos. Existen miles de especies y habitan casi todos los ambientes naturales del planeta. Entre sus usos y cualidades se pueden nombrar su importancia en la producción de salsa de soja, su…
En los últimos años hemos visto una revolución en el mundo de la cerveza, aún así, Lager sigue siendo la cerveza número uno del mundo. ¿Quieres conocerla mejor? Hoy en día, ir a un bar significa encontrar infinitas posibilidades de…
Corona Extra Nombre: Corona Extra Cervecería: Grupo Modelo Origen: Cuidad de México, México Estilo: Pale Lager ABV: 4.6% IBU: 19 Calorías: 135 Vaso: Mug, Pilsner, Shaker Descripción Comercial “Corona Extra es la marca líder en el mercado nacional,…
A día de hoy podemos confirmar sin ninguna duda que las cervezas artesanales han ido poco a poco ganando terreno a la poderosa industria cervecera. Hace algunos años en España, hablar de cervezas artesanas o “craft beers” era un tema…
Esta categoría describe cervezas americanas cotidianas que son del gusto de un público masivo. Pueden ser ales y lagers, y aunque las cervezas en esta categoría no son típicamente complejas, sus sabores son suaves y fáciles de tomar. Las ales…
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas y una de las más consumidas en la actualidad a nivel mundial. Hecha en base a la fermentación de los azucares del almidón presentes en granos de cereal -principalmente cebada…
Aunque hoy en día se llame “rubia” a cualquier cerveza dorada y transparente, hubo un tiempo en que rubia solo había una: Pilsner Urquell (Plzeňský Prazdroj), la primera de la historia. La historia de Pilsner Urquell El origen de Pilsner Urquell…