Por Erick Martell (*) Cerveza Fauna es una cervecería mexicana fundada en 2012 por los hermanos Luis y Alejandro Larios Rizo con el objetivo de elaborar productos para un consumidor de cervezas aventurero y curioso. Según sus propios creadores su objetivo principal…
La cerveza michelada es un cóctel de origen mexicano que se prepara preferentemente con cerveza lager tipo americana o cervezas de estilo Pilsner, jugo de limón, sal y una mezcla de salsas picantes. En México se considera un excelente remedio…
Corona Extra Nombre: Corona Extra Cervecería: Grupo Modelo Origen: Cuidad de México, México Estilo: Pale Lager ABV: 4.6% IBU: 19 Calorías: 135 Vaso: Mug, Pilsner, Shaker Descripción Comercial “Corona Extra es la marca líder en el mercado nacional,…
La historia de la cerveza Corona Extra se remonta al 8 de marzo de 1922 cuando un grupo de inmigrantes españoles decide iniciar la construcción de Cervecería Modelo S.A. Una vez finalizada la construcción de la cervecería en 1925, simultáneamente se da nacimiento…
A veces las preguntas más simples acerca de nuestra cerveza son las más difíciles de contestar. Una de ellas es, ¿quién está detrás de nuestra cerveza? En los últimos años hemos sido testigos de como las grandes cerveceras han adquirido…
Investigadores y estudiantes de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), unidad Iztapalapa, desarrollan el proyecto “Sendechó: bebida precolombina a base de maíz, innovación y transferencia tecnológica a nivel microindustria”. El doctor en ciencias por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM),…
Antes de convertirse en sinónimo de medición para saber cuánta cerveza eres capaz de beber, la caguama tenía un objetivo: ser una presentación familiar ideal para compartir con tus amigos. Después de casi cien años de vida de este envase,…
La primera cervecería real de Guadalajara se construyó bajo demanda de Leonor de Austria, reina de Francia y Portugal, hermana del Emperador Carlos I de España, aunque tras su marcha, sus piedras se utilizaron en la construcción del monasterio de…
En la lista de espirituosos mexicanos que se han puesto de moda existe uno que los expertos consideran como la bebida olvidada. Se trata del pulque, tradicional entre los antiguos mexicanos y que en medio del boom de la cerveza…
