El auge del consumo de cerveza artesanal sigue creciendo año tras año y los kit de elaboración se han vuelto cada vez más populares para aprender a elaborar tu propia cerveza en casa.
Escoger las mejores cervezas belgas en lo que es un auténtico paraíso para los amantes de la cerveza si duda es una tarea muy difícil. Declaradas como Patrimonio de la Humanidad, las cervezas que produce este pequeño país son de una calidad incontestable.
Donde sea que mires en Internet, te darás cuenta que a las personas les encantan las listas y los rankings, constantemente bombardeados con los “top 10 de esto” y “los mejores 20 de aquello” y no es diferente en el mundo de la cerveza.
En la lista de las 10 cervezas más caras del mundo, algunas alcanzaron en su momento precios astronómicos, mientras que otras se continúan elaborando cada cierto tiempo de forma exclusiva.
Como cada año, el sitio web de reseñas y calificaciones RateBeer.com publica su listado de las 100 mejores cervezas del mundo según las revisiones correspondientes al período 2018 y ponderadas según sus calificaciones dentro y fuera del estilo.
En un mundo que va dejando atrás esas exhaustivas y cuidadosas calificaciones de cerveza en aplicaciones como BeerAdvocate y RateBeer por sitios de reseñas instantáneas e impulsivas, Untappd es el rey.
BeerAdvocate es un sitio web de calificación y recomendación de cervezas fundado en 1996 por los hermanos Todd y Jason Alström, ubicado en Estados Unidos.
Después de ocho años su racha se terminó: la doble IPA Pliny the Elder de Russian River Brewing Company (Santa Rosa, Ca.), cayó al segundo puesto en la 15ª encuesta anual de Best Beers in America.
Cuando a principios de los 90 la cervecera de Chicago Goose Island Brewing empezó a experimentar con cervezas envejecidas en barrica, la entonces incipiente industria de la cerveza artesana vivió su primera gran revolución.
En todo el mundo las personas aman sus cervezas. Pero diferentes estilos dominan en diferentes países. Ya sea IPA, Pilsner, Stout o Lager con adjuntos, los gustos se reflejan en la cervecería favorita de cada país.
A medida que el mercado de la cerveza madura, es importante desarrollar un sentido del contexto para entender cómo hemos llegado hasta aquí, y apreciar a los pioneros que dieron un nuevo status a la cerveza.