¿Te encanta la cerveza a cualquier hora del día y siempre buscas alguna instancia para descubrir nuevas posibilidades con ella?

Brownies de chocolate y cerveza
Brownies de chocolate y cerveza

Hoy tenemos un receta para ti en la que podrás combinar brownies de chocolate con cerveza, una excelente opción para ti y tus amigos.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Inglesa
Calorías: 350
Preparación: 45 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de brownies con chocolate

Ingredientes

  • 225 ml de cerveza tipo Stout
  • 125 gramos de chocolate de leche
  • 125 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de azúcar blanco
  • 80 gramos de harina.
  • 70 gramos de mantequilla sin sal
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 45 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ cucharada de café soluble
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 175°C (347°F) y preparar un molde cuadrado de unos 20 centímetros de lado. Cortar la mantequilla en cubos y colocarla en un cazo al fuego, hasta derretirla.
  2. Retirar de la fuente de calor e incorporar el chocolate con leche y el chocolate negro trozados. Remover bien hasta conseguir una textura de crema suave. Dejar enfriar un poco.
  3. Mezclar en un cuenco la harina con el cacao en polvo y el café soluble. En un recipiente mediano, batir los huevos con el azúcar moreno y el azúcar blanco, usando una batidora de varillas.
  4. Añadir la esencia de vainilla, la pizca de sal y la mezcla de chocolate reservada, batiendo un poco. Añadir la mezcla de harina y batir ligeramente a velocidad baja. Incorporar por último la cerveza negra y batir lo justo para conseguir una masa homogénea.
  5. Llenar el molde con la masa con cuidado. Nivelar la superficie, aunque la consistencia es bastante líquida y bastará con dar unos golpecitos suaves.
  6. Hornear sobre una rejilla durante unos 45 a 50 minutos. Al pinchar con un palillo en el centro, debe salir con algunas migas pegadas.
  7. Vigilar bien que no se queme por arriba; si el horno es potente bajar la temperatura a 170°C (338°F) y cubrir con aluminio a mitad de la cocción. Esperar unos 15 minutos fuera del horno antes de desmoldar.

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Última actualización el 2020-09-29 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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