Cómo preparar donas a la cerveza, receta y paso a paso

Deliciosa receta de donas caseras (donuts, rosquillas, berlines) elaboradas con cerveza de estilo Amber Ale, deliciosas para el desayuno.
 
Receta de donas a la cerveza

Receta de donas a la cerveza

Como la mayoría de las recetas que incorporan cerveza, sin duda probar con estilos algo más atrevidos como Pale Ale o IPA para añadir un toque extra de sabor.
 


 

Receta de donas a la cerveza

Rellénalas con algo de azúcar de canela y disfrútalas cuando quieras.

Ingredientes

  • 1 taza de harina para bizcocho
  • 100 ml de cerveza Amber Ale
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida fría
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de suero de leche en polvo

 

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas
  • Carlos Manosalva Uhart
  • Editor: Independently published
  • Tapa blanda: 129 páginas

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 190°C (375°F)
  2. Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
  3. En un bol mediano tamizar todos los ingredientes secos a la vez.
  4. En un tazón aparte, mezclar los huevos, la mantequilla derretida y la cerveza hasta obtener una ligazón homogénea.
  5. Engrasar la bandeja para donas con una cantidad generosa de mantequilla.
  6. Verter la mezcla líquida en los ingredientes secos de una vez y mezclar cuidadosamente, sin excederse.
  7. Rellenar cada molde hasta la mitad.
  8. Hornear en el horno pre-calentado en la rejilla central durante 8-9 minutos para mini donas y 9-12 minutos para donas de tamaño normal. Las donas no deben estar doradas en la parte superior.
  9. Retirar del horno y enfriar por un minuto, retirarlas y rodarlas en azúcar en polvo.

 

www.craftbeer.com

 

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