Cómo hacer gofres o waffles a la cerveza, receta y paso a paso

Waffles y cerveza, probablemente dos de las mejores cosas que Bélgica ha aportado al mundo culinario se reúnen aquí en una sola receta que podrás explorar en las múltiples dimensiones de posibilidades que juntos pueden brindar.
 
Waffles o gofres a la cerveza

Waffles o gofres a la cerveza

La leyenda dice que el chef del Príncipe de Lieja elaboraba un gofre espeso cubierto con azúcar caramelizada, el que más tarde sería conocido como el primer waffle o gofre de Lieja, hoy en día una de las variedades más populares del país.
 


 

Receta de gofres o waffles a la cerveza

Ingredientes

  • 250 gr de harina
  • 200 ml de cerveza
  • 200 ml de leche
  • 125 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación

  1. En un bol mediano de vidrio cernir el harina y los polvos de hornear, abrir una corona en el centro y añadir los huevos, la mantequilla, el azúcar, la cerveza, la leche y una pizca de sal.
  2. Revolver todos los ingredientes hasta obtener una masa de textura homogenea. Reposar durante dos horas.
  3. Pre calentar la gofrera, engrasarla y cocinar los gofres vertiendo una cantidad adecuada de masa sobre los moldes con un cucharon y cocinar entre 3 a 5 minutos hasta que estén dorados. Reservar tibios.
  4. Si deseas waffles extra crujientes, una vez listos, colocarlos un par de minutos en el tostador de panes.
  5. Servir con acompañamientos dulces o salados a elección

 

Las mejores waffleras o gofreras del mercado

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A continuación te presentamos una selección de las mejores waffleras disponibles en el mercado.

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Un potente dispositivo de 920W para elaborar waffles belgas de 1″ de grosor y 6,7″ de diámetro.

Gadgy ® Gofrera Eléctrica Profesional

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www.nuevamujer.com

 



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2 Comments

  1. Hola. Buena y facil preparación. Pero tengo una duda, para esta receta, ¿cuál es el estilo de la cerveza que se necesita?

    • Johanna, puedes utilizar cualquier estilo de cerveza, el que más te guste hasta encontrar tu propia mezcla perfecta.

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