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Brasserie Cantillon es una cervecería familiar e independiente fundada en 1900 por Paul Cantillon en el barrio de Anderlecht, Bruselas, quienes hasta el día de hoy elaboran exclusivamente cervezas de fermentación espontanea, lambic, utilizando maquinaria del siglo XIX para elaborar…

Se podría decir que las cervezas Saison fueron una forma temprana de “combustible” en las granjas pre-industrializadas, un componente crucial para el éxito de la temporada de cosecha en las antiguas casas de campo de la región francófona de Valonia, cómo no, en…