La espuma de cerveza (corona o cabeza) es una esas cosas que tienen un nombre propio que la mayoría desconoce: “Giste”, palabra que proviene del alemán “Gischt”, que significa precisamente espuma.
Se ha propuesto principalmente a dos hombres como inspiradores principales de la aparación de Gambrinus. Jan Primus (Juan Primero), Duque de Brabante y Jean Sans Peur (Juan Sin Miedo), Duque de Borgoña.
Las cervezas Lambic y sus diversas variantes son un vestigio viviente de una época en que toda la cerveza era fermentada a instancias de la naturaleza y cuyo proceso de elaboración se ha mantenido prácticamente sin cambios durante los últimos 400 años.
Gulden Draak es una cerveza estilo Belgian Strong Ale originaria de Ertvelde, Bélgica y elaborada por la Brouwerij Van Steenberge, con 10,5% ABV, 18 IBU y 255 calorías totales.
Cantillon Rosé de Gambrinus es una Lambic de frambuesa tradicional (Framboise) elaborada anualmente y cuyo contenido suele rondar los 200 gramos de frambuesa por litro de cerveza.
Orval es una cerveza estilo Belgian Ale originaria de Florenville – Villers d’Orval, Bélgica y elaborada por Brasserie d’Orval con 6,2% ABV y 32 IBU.
LeFort Tripel es una cerveza de estilo Abbey Tripel elaborada por Brouwerij Omer Vander Ghinste en Bellegen, Bélgica, con 8,8% ABV, 18 IBU y 264 calorías totales.
Stella Artois y la historia de la Cervecería Artois (Brouwerij Artois) remontan sus raíces cerveceras al año de 1366, hasta la cervecería Den Hoorn en Lovaina, Bélgica.
Duvel Moortgat cumple 150 años en 2021 y para celebrar por todo lo alto, acaban de lanzar una botella conmemorativa con un celestial destilado a base de cerveza.
Waffles y cerveza, probablemente dos de las mejores cosas que Bélgica ha aportado a la cultura gastronómica se reúnen aquí en una misma receta para explorar las múltiples de posibilidades que juntos pueden brindar.
La «Batalla de Gravensteen» hoy en día es principalmente reconocida como una canción basada en los textos del poema de Eugeen De Ridder a quien luego Armand Preud’homme compuso la música.
Duvel Moortgat es una cervecería familiar creada en 1871 por Jan-Leonard Moortgat en la ciudad de Breendonk, una de las más de 3000 cervecerías que operaban en Bélgica por aquella época.