La historia de la Cervecería Artois (Brouwerij Artois) remonta sus raíces cerveceras al año de 1366, a la cervecería Den Hoorn en Lovaina, Bélgica. De ese año datan los registros de los impuestos existentes en la cervecería que todavía se encuentra…
Por Avistu, publicado originalmente en www.viajablog.com El Tour de Geuze se puede realizar en bicicleta pero recomiendo hacerlo como yo, en autobús. Que no os tiemblen las piernas porque no se parece a una prueba ciclista, el Tour de Geuze es…
Por María González Rodrigo En Bruselas, tan famosa o más que el Manneken Pis (la estatua de un niño orinando) es su cerveza. En la capital europea se pueden encontrar cientos de cervecerías de lo más variopintas que adornan las tranquilas…
Este estofado de carne con cerveza es un clásico belga, la carbonade flamande o carbonada flamenca, que de Flandes procede. Bélgica es el país de la cerveza, además de las papas fritas y los mejillones. Cuentan las lenguas de doble…
Hugues Derzelle, criador de ganado bovino de Chimay, Bélgica, cree que uno de los secretos de una mejor carne podría ser la cerveza, por lo que durante los últimos meses ha estado alimentando a algunas de sus vacas con cuatro…
Las cervezas Lambic y sus diversas variantes son un vestigio viviente de una época en que toda la cerveza era fermentada a instancias de la naturaleza y cuyo proceso de elaboración se ha mantenido prácticamente sin cambios durante los últimos…
La espuma de cerveza (corona o cabeza) es una esas cosas que tienen un nombre propio que la mayoría desconoce: “Giste”, palabra que proviene del alemán “Gischt”, que significa precisamente espuma. Una de las características más apreciadas del giste, es…
