El consumo moderado de cerveza, por los ingredientes naturales con los que está elaborada, puede tener efectos beneficiosos para la salud de las mujeres en diferentes etapas de su vida como, por ejemplo, el embarazo, la lactancia, la menopausia y la prevención de la osteoporosis o el Alzhemier.
En general, la cerveza es una bebida fermentada de baja graduación alcohólica, elaborada a partir de ingredientes naturales, con bajo contenido calórico y diversos nutrientes, como vitaminas del grupo B (especialmente ácido fólico), fibra y minerales (silicio, potasio, magnesio y algo de sodio).
Contenido
1. Embarazo y lactancia
Tanto para las mujeres que están en la busqueda de un embarazo como para aquellas que ya lo están, el ácido fólico es una vitamina esencial para el sistema nervioso y la regeneración de células, que ayuda también a regular los niveles de homocisteína, factor de riesgo en enfermedades cardiovasculares.
Asimismo, este nutriente disminuye el riesgo de malformaciones en la médula espinal y previene gran parte de los defectos del tubo neural en el nacimiento.
Es importante hacer hincapié que en el caso de las embarazadas, el consumo de cerveza debe ser en su variedad sin alcohol.
Tras el parto, en el periodo de lactancia, la cerveza sin alcohol aporta antioxidantes naturales que participan en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento del organismo.
Algunos estudios han demostrado que los azúcares que se encuentran en la cebada, uno de los componentes de la cerveza, son capaces de inducir la secreción de prolactina, que es la responsable de la producción de leche materna.
Según el estudio Efecto de la cerveza sin alcohol sobre la leche materna, la suplementación con cerveza sin alcohol reduce el estrés oxidativo al que está sometida la madre tras el parto, aumenta la actividad antioxidante en la leche materna y por tanto, reduce el estrés oxidativo del bebé tras el nacimiento.
2. Menopausia y envejecimiento
El estrés oxidativo está involucrado en muchos procesos patológicos como la arterioesclerosis, la diabetes, las enfermedades neurodegenerativas o el cáncer.
Asimismo, existe una estrecha relación entre el estado nutricional de la mujer durante la menopausia y los riesgos de desarrollar este tipo de enfermedades.
Además, la menopausia y el climaterio se caracterizan por una disminución estrogénica, lo que lleva a una menor absorción de calcio sérico.
Como prevención, se recomienda un mayor consumo de calcio durante la menopausia y postmenopausia y cubrir las necesidades de vitamina D. Así, durante la menopausia cobran especial relevancia los antioxidantes.
La cerveza es una fuente de polifenoles, además aporta vitaminas, fibra o fitoestrógenos naturales, estos últimos beneficios en la prevención de patologías derivadas del descenso de estrógenos propio de la menopausia.
De hecho, estudios científicos concluyen que el consumo de fitoestrógenos naturales en la dieta puede llegar a retrasar la menopausia alrededor de dos años.
Por otro lado, los polifenoles de la cerveza pueden proporcionar protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento del organismo.
Se ha comprobado científicamente que tras un consumo moderado de cerveza, el colesterol denominado bueno (HDL) en sangre podría aumentar, provocando en consecuencia un menor riesgo de cardiopatías isquémicas.
Según un estudio realizado por el Instituto del Frío perteneciente al CSIC, el consumo moderado de cerveza en adultos sanos mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres.
Además, se observó un aumento de los leucocitos y linfocitos, unas células inmunológicas que ayudan a destruir microorganismos invasores, protegen el cuerpo de bacterias específicas, destruyen virus, responden a tejidos extraños como los trasplantes y además actúan como reguladores del sistema inmunológico.
3. Osteoporosis
La osteoporosis es el tipo más común de enfermedad ósea y se caracteriza por una disminución de la masa ósea rovocando alteraciones microarquitectónicas que dan lugar a una mayor fragilidad y al consiguiente incremento de fracturas.
Según algunas investigaciones, existe una diversidad de nutrientes que desarrollan gran importancia sobre la salud de la masa ósea y algunos de ellos los podemos encontrar en la cerveza.
La cerveza contiene flavonas que tienen un importante efecto estrogénico, inhiben la pérdida de masa ósea y estimulan la secreción de calcitonina que a su vez inhibe la resorción ósea y estimula su formación.
La diadzeína y lagenisteina, presentes en el lúpulo y en la cáscara de la cebada, tienen consistentes efectos protectores sobre los huesos.
El Silicio por su parte, un elemento esencial en los procesos de calcificación, incrementa la densidad ósea y promueve la formación de colágeno.
El magnesio ayuda en el metabolismo y en la absorción de Calcio, Zinc, Cobre y Manganeso, que estimulan la formación ósea y el desarrollo normal del hueso.
4. Alzheimer
Se ha demostrado que el consumo moderado de cerveza podría disminuir uno de los factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer, ya que el Silicio que contiene interacciona con el Aluminio, un mineral neurotóxico que se relaciona con la demencia y otros desórdenes neurodegenerativos.
El Alzheimer es la causa más común de demencia en personas mayores de 65 años y que estadísticamente afecta con mayor frecuencia a las mujeres.
Estudios recientes han demostrado además la capacidad de determinadas sustancias presentes de las flores del lúpulo para inhibir la formación de acúmulos de una proteína llamada beta amiloide.
La aparición en el cerebro de estas placas está considerado como uno de los indicadores de la aparición del Alzheimer, así como de la enfermedad de Parkinson.
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