5 bons lugares para tomar uma cerveja artesanal em Bogotá

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Há registros de que na antiga Mesopotâmia já se produzia cerveja. A história conta que foram encontradas receitas de produção de cerveja escritas em idiomas muito antigos.

Se você procura onde tomar cerveja artesanal em Bogotá, estes cinco lugares continuam abertos em 2026 e eu conferi um por um. São a Cervecería Gigante, o El Irish Pub, a Bogotá Beer Company, a Birrería Macha e o Hanna Hops, espalhados entre Chapinero, a Zona T, o Chicó e Usaquén.

A bebida agradou tanto aos egípcios que eles a adotaram como bebida nacional e aprenderam rapidamente a produzir o que era considerado um “vinho de cevada”.

O processo de produção da cerveja consistia em macerar a cevada (maltada ou não), misturá-la com água e ferver a mistura por alguns minutos.

Deixavam fermentar por alguns dias e passavam o líquido por cestos que serviam de coador, recolhendo depois o que era armazenado em um grande recipiente chamado moringa. Naquela época acrescentavam mel e uma ou outra planta aromática.

Trabalhei 10 anos na antiga Cervecería Leona, da qual a Bavaria comprou 44,2% no ano 2000 e que acabou fundida com ela em 2007. Embora sempre tenha estado na área de segurança escoltando o diretor geral (que era um mestre cervejeiro e um durão da divisão de qualidade), tive a oportunidade de aprender algo sobre a ciência cervejeira.

Admiro a cultura dos ingleses e irlandeses de não esvaziar garrafas a torto e a direito como nós, latinos, costumamos fazer, mas sim de aproveitar 3 ou 4 copos de cerveja (com teor alcoólico mais alto), de preferência acompanhados de uma boa comida.

A cultura da cerveja artesanal na Colômbia vem crescendo e a capital, Bogotá, não ficou de fora.

Por isso hoje quero recomendar 5 lugares para degustar uma boa cerveja artesanal, com um ambiente agradável, boas opções de comida e petiscos para acompanhar e um clima acolhedor para passar um bom tempo.

A lista original de 2017 tinha 10 lugares. Eu a revisei em outubro de 2026 e deixei apenas os que têm atividade comprovável, porque vários fecharam ou não dão sinais de vida.

1. Cervecería Gigante

A Cervecería Gigante começou ao lado da igreja de Lourdes, em Chapinero, e hoje funciona na Carrera 14A #83-44, na Zona Rosa. É um ponto cervejeiro que adoro pelo ambiente discreto, agradável e diferente.

O espaço amplo, a comida gostosa e a grande variedade de cervejas garantem um bom momento. Aqui os clientes parecem mais simpáticos, mais próximos.

Sem dúvida é um dos lugares que me surpreenderam quando eu fazia a pesquisa para este texto.

Abre de quarta a domingo a partir da uma da tarde, segundo seu site oficial. Nas redes sociais aparece como @cerveceriagigante.

2. El Irish Pub

A primeira vez que fui ao Irish Pub foi para uma final da Champions, lá por 2011. Cheguei à unidade de Usaquén (carrera 6A No. 117-45) e fiquei surpreso com o ambiente suntuoso.

O El Irish Pub abriu em 2001 na Zona T e em 2025 somava 11 unidades em Bogotá, entre elas as de Usaquén, La Candelaria e do Parque de la 93, segundo o Las2orillas. Continua independente dos grandes grupos cervejeiros.

Desde 2020 produz sua própria cerveja, a Pola del Pub, em uma fábrica em Tocancipá. No cardápio há uma Golden Ale, uma Witbier, uma APA, uma IPA e uma Coffee Milk Stout com café colombiano.

Embora muitos ainda critiquem a comemoração do St. Patrick´s Day em 17 de março por ser uma festa estrangeira, se um dia você se animar, o Irish Pub é o melhor lugar para isso.

3. Bogotá Beer Company

Para mim, a Bogotá Beer Company conseguiu algo muito importante, que é finalmente quando a gente viaja para outra cidade da Colômbia ou outro país, poder levar um presente que represente a capital.

O conceito dos nomes, como “Monserrate Roja”, “Chapinero Porter”, “Septimazo”, “Bacatá” ou “Cajicá”, foi um grande acerto de marca. Como bogotano, essa empresa me dá um sentimento de pertencimento.

Tem pubs próprios por toda a cidade, como os da Calle 85 #13-06 na Zona T, da Calle 93B #16-32 e da Carrera 3 #12-13 em La Candelaria. A lista completa está no seu diretório oficial de pubs e bodegas.

Em 2015 foi comprada pela Ambev, a subsidiária brasileira da Anheuser-Busch InBev, o mesmo grupo dono da Bavaria. Desde então cresceu também com um modelo de franquias chamado “Las Bodegas BBC”.

Isso fez com que, pelo modelo de franquias, hoje exista um ponto de venda em muito mais bairros da cidade, com a vantagem de vender as cervejas a um custo menor.

Não sei se a BBC foi a primeira, mas com certeza foi a que abriu caminho para uma cultura de cerveja artesanal em Bogotá, e talvez em todo o país.

4. Birrería Macha

A Birrería Macha nasceu em 2019 em Bogotá e é especializada em cervejas lager, com cinco estilos desse tipo entre as sete do cardápio. A mais vendida é a Helles, segundo o El Tiempo.

Segundo seu site oficial, tem unidades na Calle 93, na Calle 80, na Zona G e no Chicó. A da Calle 80 fica no número 9-17.

Em 2026 buscou 2 bilhões de pesos na a2censo, a plataforma de financiamento da Bolsa de Valores da Colômbia, para abrir mais cinco unidades. A informação é da Valora Analitik.

5. Hanna Hops

O Hanna Hops abriu em 2020 em Quinta Camacho e hoje recebe os clientes em Usaquén, na Carrera 6 #119-24, segundo seu site oficial. É daqueles lugares aonde vale a pena chegar cedo.

As cervejas da casa são a 940 Blonde Ale, a Tribu Amber Ale e a Eureka Hazy NEIPA, e costuma haver cervejas locais convidadas. A 940 deve seu nome ao endereço do primeiro bar, na Calle 69A #9-40.

Como é o mercado de cerveja na Colômbia?

A Bavaria, do grupo AB InBev, controla mais de 90% do mercado cervejeiro colombiano e a Central Cervecera fica em torno de 7,2%. Os números foram publicados pelo Portafolio em 11 de outubro de 2026.

O consumo chegou a 51,4 litros por pessoa em 2024, segundo dados da Valora Analitik reunidos pelo Portafolio. É uma tendência que já mostramos ao analisar o crescimento do consumo per capita na Colômbia.

Em 2022 a Marca País contava mais de 150 microcervejarias na Colômbia, muitas reunidas no Colectivo Colombiano de Cervecerías Artesanales (Colcas), segundo a Valora Analitik. No mesmo ano a Bavaria abriu seus canais digitais para algumas delas.

Bogotá fica a cerca de 2.600 metros de altitude, e isso também muda a forma como você percebe a cerveja. Explicamos em por que a percepção sensorial se degrada acima dos 1.500 metros.

Esta tabela resume os cinco lugares da lista.

Perguntas frequentes (FAQ)

1. Onde tomar cerveja artesanal em Bogotá?

Cinco lugares com atividade comprovada em 2026 são a Cervecería Gigante na Zona Rosa, o El Irish Pub em Usaquén, a Bogotá Beer Company na Zona T, a Birrería Macha na Calle 80 e o Hanna Hops em Usaquén. Chapinero, a Zona T e Usaquén concentram boa parte da oferta.

2. Quem é o dono da Bogotá Beer Company?

A Bogotá Beer Company pertence desde 2015 à Ambev, a subsidiária brasileira da Anheuser-Busch InBev. É o mesmo grupo dono da Bavaria, que domina o mercado cervejeiro colombiano.

3. Quais lugares desta lista produzem a própria cerveja?

O El Irish Pub produz a Pola del Pub desde 2020 em Tocancipá. A Bogotá Beer Company, a Birrería Macha e o Hanna Hops também servem cervejas próprias, como a Monserrate Roja, a Helles da Macha ou a 940 Blonde Ale.

4. Quanta cerveja se bebe na Colômbia?

Em 2024 o consumo de cerveja na Colômbia chegou a 51,4 litros por pessoa, segundo dados da Valora Analitik publicados pelo Portafolio. A Bavaria concentra mais de 90% desse mercado.

5. Quantas cervejarias artesanais existem na Colômbia?

Em 2022 a Marca País da Colômbia contava mais de 150 microcervejarias. Muitas fazem parte do Colectivo Colombiano de Cervecerías Artesanales (Colcas), que naquele ano firmou com a Bavaria um acordo para vender em seus canais digitais.

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