Como se tornar juiz de cerveja do BJCP? Tudo o que você precisa saber

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Por Victor Kling
Sommelier de cervejas

Artigo atualizado em outubro de 2026 com os nomes, preços e requisitos vigentes do BJCP.

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O Beer Judge Certification Program (BJCP) é um programa norte-americano que certifica juízes de cerveja ao redor do mundo para atuar em competições e concursos de cervejeiros caseiros e artesanais.

Sua missão é promover a avaliação de amostras de cerveja com base nos padrões de estilo estabelecidos no Guia de Estilos de Cerveja, com o objetivo de estimular o desenvolvimento do setor e buscar um aperfeiçoamento progressivo na qualidade das cervejas apresentadas.

Obter a certificação BJCP é importante para participar como juiz de concursos pequenos e grandes. Como não é nada fácil conquistá-la, ela também se tornou um instrumento de qualificação para muitos profissionais do mercado cervejeiro.

Para ser juiz de cerveja BJCP é preciso passar primeiro em uma prova online de 180 perguntas e, nos dois anos seguintes, em uma prova prática em que se avaliam 6 cervejas em 90 minutos. Com 60% na prática obtém-se o nível Recognized, e com 70% e 5 pontos de experiência, o nível Certified.

O próprio slogan do BJCP resume:

É difícil, mas justo.

Prova de admissão online (Beer Judge Entrance Examination)

O programa de certificação BJCP é composto por três provas, mas a maioria dos juízes faz apenas as duas primeiras. Para começar, é preciso passar na prova de admissão online, o Beer Judge Entrance Examination, no site www.bjcp.org.

O conteúdo cobrado se baseia no Guia de Estilos BJCP, em temas relacionados à produção, análise sensorial e serviço, e também no funcionamento do programa (o que um juiz precisa fazer, como etc.).

São 180 perguntas de verdadeiro ou falso, escolha simples e múltipla escolha, que devem ser respondidas em 60 minutos. O resultado é aprovado ou reprovado, sem nota numérica, e a prova está disponível em inglês, espanhol, português do Brasil e chinês simplificado.

Cada tentativa custa 10 dólares e há a opção de três tentativas pelo preço de duas, ou seja, 20 dólares. Se não passar, você pode repetir a prova depois de pelo menos um dia.

O tempo é bem curto justamente para evitar que as pessoas procurem respostas em fontes como o Google ou o próprio guia.

No entanto, a resposta de algumas perguntas não está em nenhum dos dois lugares, por isso é bom fazer a prova só depois de um bom tempo de estudo ou se você já tem bastante experiência como cervejeiro caseiro.

O site do BJCP também oferece uma prova simulada gratuita para você entender como funciona e o que esperar.

Ao passar, você recebe a condição de Provisional Judge e, a partir dessa data, tem dois anos para fazer o Beer Judging Examination, a prova prática de degustação que vai certificá-lo em diferentes níveis conforme sua nota.

Se não fizer a prova prática nesses dois anos, terá que passar de novo na prova online.

Quem quer chegar aos níveis National e Master precisa fazer também o Beer Judge Written Proficiency Examination, a prova escrita, considerada a mais difícil das três. Para se inscrever são necessários 80% na prova prática e pelo menos 10 pontos de experiência como juiz.

A prova escrita dura 90 minutos e tem 20 perguntas de verdadeiro ou falso e 5 dissertativas, segundo a estrutura de provas do BJCP. Só os membros do programa podem fazê-la, e ela custa 25 dólares.

Beer Judging Examination, a prova prática de degustação

Para fazer a prova prática, consulte no site do BJCP o calendário de provas da sua região geográfica. Lá você encontrará o contato do organizador para reservar uma vaga, que costuma ser muito disputada.

A prova custa 15 dólares para os membros do BJCP e 40 dólares para quem ainda não é membro.

A prova de degustação consiste em avaliar 6 amostras de cerveja, que podem ser comerciais ou caseiras (escolhidas pelos organizadores).

A avaliação é feita na ficha padrão do BJCP, a “Beer Scoresheet”. Não é uma degustação às cegas, como geralmente acontece nos cursos e provas de sommelier. Você vai julgar a cerveja sabendo a que estilo, teoricamente, cada amostra pertence.

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Pode acontecer de o organizador indicar um estilo, mas na prática a amostra ser de outro. Esse é o espírito da coisa, julgar, por exemplo, uma German Pils como se fosse uma Helles e encontrar os supostos “erros” da cerveja, explicando por que aquela Helles não é um exemplar clássico do estilo.

Também pode acontecer de a cerveja apresentar off-flavors. Por exemplo, em uma prova de Tasting realizada em fevereiro, no Brasil, as amostras foram estas:

Czech Premium Pils caseira, com leve presença de diacetil e oxidação.
Hefeweizen Schneider.
Belgian Pale Ale caseira, com contaminação, off-flavors de solvente e oxidação.
American IPA de uma cervejaria local, envasada dias antes da prova.
Baltic Porter Baltika, listada como referência do estilo pelo guia BJCP.
Belgian Dark Strong Ale ou Quadrupel da La Trappe, anunciada como uma Dubbel na prova, ou seja, os candidatos tiveram que julgar a amostra de uma Quadrupel como se fosse uma Dubbel.

No total, são 90 minutos de prova para 6 amostras, com 15 minutos em média para a avaliação de cada cerveja. Paralelamente, em outra sala, os Proctors (que são juízes mais experientes) também fazem a mesma prova.

Eles têm acesso ao guia e conversam entre si. A pontuação final deles não pode divergir muito. Têm mais tempo para avaliar as amostras, pois precisam registrar o dobro de informações, justamente porque estão construindo as respostas da prova.

Vale lembrar que até cervejas clássicas e referências de estilo podem receber nota baixa. Podem estar perto do vencimento, oxidadas etc.

Por cortesia, muitos juízes não dão menos de 13 pontos, para reconhecer o esforço de produzir a cerveja. É um costume difundido, embora não conste como regra do BJCP.

Critérios de avaliação

A nota da prova prática é composta por cinco critérios de 20 pontos cada, sempre em comparação com as fichas preenchidas pelos proctors.

Capacidade de perceber sabores, positivos e negativos, ou seja, on e off, correspondendo a 20% da nota.
Nível de completude da ficha, descrição e detalhamento da avaliação sensorial.
Capacidade descritiva, ou seja, o uso de adjetivos e expressões precisas para contar o que você percebe e o que está dentro ou fora do estilo.
Cordialidade e conselhos para o cervejeiro nas impressões gerais, oferecendo um feedback sobre onde deve melhorar, como e por quê.
Por último, a precisão da pontuação dada a cada cerveja, que vai de 0 a 50, também vale 20% da nota e se refere a quão próximas as notas dadas ficaram da média atribuída pelos Proctors.

Segundo os organizadores, esse é o elemento mais difícil para os iniciantes, pois quando uma cerveja está boa, tendemos a dar uma nota alta. Mas o que importa aqui é julgar em relação às características básicas do estilo, ou seja, o quanto a cerveja está dentro do estilo.

A diferença entre um sommelier e um juiz é que o sommelier é treinado para perceber as melhores qualidades da cerveja, e o juiz para criticar, para que os cervejeiros caseiros possam aperfeiçoar sua produção a partir do feedback.

Com 60% na prova prática obtém-se o nível Recognized, e com 70% e 5 pontos de experiência, o Certified. Quem tira menos de 60% fica como Apprentice por dois anos.

Os níveis National, Master e Grand Master exigem também a prova escrita, que tem o mesmo peso da prática na média, e mais pontos de experiência. A tabela resume os requisitos vigentes de cada nível segundo o BJCP.

Nível	Nota mínima na prática	Média mínima prática e escrita	Pontos de experiência totais	Pontos como juiz	Outro requisito
Recognized	60	Não se aplica	0	0	Não
Certified	70	Não se aplica	5	2,5	Não
National	80	80	20	10	Não
Master	80	90	40	20	Não
Grand Master	80	90	100	50	Requisito de serviço (GMSR)

Depois da prova

O BJCP estabelece como meta corrigir e revisar as provas em oito semanas a partir do momento em que chegam aos corretores. Quando este artigo foi escrito, em 2018, o resultado podia levar vários meses.

Normalmente, quando o BJCP recebe as provas, atribui um ID a cada e-mail de cadastro.

Às vezes, o ID só é concedido quando o resultado da prova é liberado. Com esse identificador você pode fazer login e acessar uma área restrita do site.

Lá você poderá consultar seu histórico de participação em eventos e avaliações. No mesmo lugar terá acesso ao PDF digitalizado da sua prova prática e ao seu resultado.

Há grupos privados no Facebook nos quais normalmente você pode entrar depois de concluir a prova, para conversar com outros membros do BJCP.

Além do guia de estilos BJCP 2021, que é o vigente, e das fichas de avaliação, as scoresheets, o site do BJCP tem uma série de recursos e documentos auxiliares para estudo, como uma excelente tabela de off-flavors, uma planilha com os mais variados tipos de lúpulo e um manual de boas práticas para você se tornar um excelente juiz.

(*) Victor Kling no Instagram e no Medium.

Perguntas frequentes (FAQ)

1. Quanto custa ser juiz BJCP?

A prova de admissão online custa 10 dólares por tentativa, ou 20 dólares por três tentativas. A prova prática custa 15 dólares para os membros do BJCP e 40 dólares para os demais, e a escrita, necessária para os níveis mais altos, custa 25 dólares e só pode ser feita por membros.

2. É possível fazer a prova do BJCP em português?

Sim. O BJCP oferece suas provas em inglês, espanhol, português do Brasil e chinês simplificado, incluindo a prova de admissão online de 180 perguntas. Para a prática, vale consultar o calendário da sua região e confirmar o idioma com o organizador.

3. Quanto tempo tenho para fazer a prova prática depois da prova online?

Você tem dois anos a partir da data em que passa na prova de admissão online. Se nesse prazo não fizer a prova prática, terá que passar de novo na prova online para recuperar a condição de Provisional Judge.

4. Quais níveis de juiz existem no BJCP?

Os níveis são Recognized, Certified, National, Master e Grand Master. Eles são obtidos conforme a nota da prova prática, a média com a prova escrita e os pontos de experiência acumulados, desde 60% sem experiência prévia para Recognized até 100 pontos de experiência e um requisito de serviço para Grand Master.

5. Que guia de estilos o BJCP usa hoje?

O guia vigente para cerveja é o 2021 Beer Style Guidelines, que substituiu a edição de 2015. É a referência com que as amostras são avaliadas e o que vale a pena estudar a fundo antes de fazer a prova.