Su autor Keith Villa (Ph.D) es un pionero en el emergente mercado de las cervezas sin alcohol infusionadas con cannabis, como maestro cervecero y cofundador de CERIA Brewing, con sede en Arvada, Colorado.
El cannabis y el lúpulo utilizado en la elaboración de cerveza, son genéticamente “primos”, ya que ambos son miembros de la familia de las Cannabaceae, con muchas más similitudes de las que habitualmente creemos.
Al igual como ocurre con la degustación de vino o cerveza, es muy probable que en poco tiempo la marihuana ocupe un lugar central en la experiencia de los consumidores de cannabis antes de realizar una compra.
El co-fundador de BrewDog, Martin Dickie, ha lanzado lo que se dice que es la primera empresa de aceites de canabidiol (CBD) neutra en carbono del Reino Unido, HBHM (Healthy Body Healthy Mind).
El hecho de que tanto el Humulus lupulus (lúpulo) como el Cannabis (marihuana) tengan propiedades organolépticas similares (sabor y aroma) podría indicar una ascendencia común, pero no es una prueba en si misma.
La estrecha relación entre cannabis y lúpulo es bien conocida, pero obtener resultados replicables y eficientes de una infusión en una cerveza terminada sigue siendo una ciencia en pleno desarrollo.