Los vendedores de cerveza artesanal se enfrentan muy a menudo a la tarea de explicar las diferencias entre las cervezas en lata o en botella. Cada consumidor tiene su preferencia, algunos reniegan de la lata y a otros les encantan…
Con una selección cada vez mayor de cervezas de alta calidad disponibles, casi todos los amantes de la cerveza artesanal están experimentando una era de iluminación del gusto, un renacimiento de maltas y lúpulos revestidos en vidrio y etiquetados con…
IPAs tan turbias que parecen aguas residuales de un estanque radiactivo, Stouts moca-choco-vainilla, batidos de frutas DDH (Doble Dry Hopping para los no iniciados) y Goses saladas que huelen a sudor de instructor de gimnasia. ¿Acaso la cerveza artesanal se…
La junta directiva de la Brewers Association ha informado recientemente a sus miembros de los cambios propuestos a sus estatutos que alterarían significativamente la definición oficial de cervecería artesanal de la organización, creando además un nueva clase de miembros votantes. La junta…
Se denomina cerveza artesanal a aquella que se produce sin aditivos ni conservantes y sin pasteurizar; tan solo utiliza agua, levadura, lúpulo y cereal para conseguir la malta. Actualmente se considera un producto en continua evolución, debido al incremento de…
A día de hoy podemos confirmar sin ninguna duda que las cervezas artesanales han ido poco a poco ganando terreno a la poderosa industria cervecera. Hace algunos años en España, hablar de cervezas artesanas o “craft beers” era un tema…
A veces las preguntas más simples acerca de nuestra cerveza son las más difíciles de contestar. Una de ellas es, ¿quién está detrás de nuestra cerveza? En los últimos años hemos sido testigos de como las grandes cerveceras han adquirido…
La Brewers Association (BA), la asociación de cervecerías artesanales más grande de Estados Unidos mantiene en su web un artículo en donde define las características principales que debería cumplir una cervecería artesanal para ser considerada como tal. “Una cervecería artesanal es…