Hoy en día las personas parecen tomarse la cerveza demasiado en serio, se preocupan por lo que beben, hablan de ella en todas partes y toman notas de degustación, algo que parece haberse transformado en una característica de los últimos tiempos.
La familia de las Bitter Británicas surgieron a partir de las English Pale Ale como un producto de barril a finales del 1800 y con un uso masivo de malta cristal después de la Primera Guerra Mundial.
La cerveza del arpa y el trébol, la Stout de cremosa y densa espuma, fue el eje que mantuvo a todo un país en posición neutral durante la Segunda Guerra Mundial. Guinness fue el arma que salvó a Irlanda de este conflicto bélico.
Se trata de una categoría de amplio alcance con diferentes interpretaciones posibles, que van desde baja coloración, lupuladas, profundas, más oscuras, enfocadas en el caramelo; sin embargo, nunca con sabores fuertemente tostados.
Las cervezas British Strong Ale generalmente reflejan una agrupación de estilos menores en donde algunas son recreaciones históricas, mientras que las American Strong Ale fueron originalmente catalogadas como “Imperial”, al menos sus versiones modernas.
El «Institute of Brewing and Distilling» (IBD) es una asociación comercial de la industria para cerveceros y destiladores, que opera tanto en el Reino Unido (Londres) como a nivel internacional.
Fuller’s Frontier es una cerveza de estilo Premium Lager elaborada por Fuller’s Griffin Brewery en Chiswick, Inglaterra con 4.5% ABV, 25 IBU y 125 calorías totales.
Courage RIS es una cerveza estilo Russian Imperial Stout originaria de Bedford, Inglaterra y elaborada por la Cervecería Charles Wells. 10% ABV y 50 IBU.
La tarde del 16 de octubre de 1814, los habitantes del barrio de Saint Giles en Londres escucharon una fuerte explosión, uno de los tanques, el mayor, de la cervecera del barrio había explotado.
¿Qué fue antes, el pan o la cerveza? ¿Comemos pan desde el día en que el bagazo de la cerveza cayó fortuitamente a una superficie caliente? Habría que viajar algunos miles de años antes de Cristo para encontrar la clave del legendario vínculo.
