También conocida como «Grätzer», el estilo de cerveza Grodziskie tiene sus orígenes en la ciudad polaca Grodzisk Wielkopolski, con registros de elaboración tan antiguos que datan incluso del siglo XIII.
¿Qué empujó a nuestros antepasados recolectores y cazadores nomadas a crear la agricultura sentando las bases de la civilización actual? Aunque pueda resultar increíble, según las evidencias científicas actuales, la respuesta podría ser la cerveza.
Hay indicios de que la industria puede estar atravesando un período de reflexión e incertidumbre, lo que lleva a algunos a preguntarse si los cerveceros artesanales están perdiendo la fe en sus propias creaciones.
En un mercado lleno de posibilidades de todo tipo, puede ser muy fácil llegar a convertirse en un snob de la cerveza, alguien con quien los demás podrían llegar a evitar compartir en el futuro.
El estilo de cerveza escogido será el encargado de aportar el grado extra de personalidad y habitualmente un final sorprendente. Si te atreves con una hamburguesa gourmet de las que triunfan, toma nota de esta receta.
Kentucky Breakfast Stout (KBS) es una cerveza emblemática de la cervecera Founders, famosa por su riqueza y complejidad, convertida en una de las Imperial Stouts más codiciadas del mundo.
El pH es uno de los factores fundamentales a controlar durante la elaboración de una cerveza de calidad, ya que sus niveles afectarán profundamente el resultado de cada etapa del proceso.
Aunque el uso del Nagardo en la elaboración de cerveza es reciente, las investigaciones y pruebas indican que podría transformar radicalmente el modo en que se elaboran y preservan las cervezas, especialmente las variedades sin alcohol.
Descubre la profunda conexión histórica y cultural entre el pan y la cerveza, dos alimentos que comparten ingredientes y que han acompañado a la humanidad en civilizaciones, festividades y rituales durante milenios.
Escritores, músicos, políticos y reyes, pasando por Homero Simpson, todos disfrutan de una buena cerveza y con los años nos han compartido sus pensamientos sobre ella.
La fondue de queso es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía suiza, originado en la región de Romandía, también conocida como la Suiza francesa.
La presurización por medio de este gas contribuye a desarrollar botellas más ligeras, con menor espesor y sin riesgo de daños
