El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos.
En el exclusivo mundo del puro, una marca emergente, Adrian Magnus, ha captado la atención al convertirse en miembro de la Premium Cigar Association (PCA) en los Estados Unidos.
El vaso Weizen, alto, curvo e inclinado es el favorito de la tradición alemana para servir cervezas elaboradas a base de trigo (Weizen en alemán significa literalmente trigo).
Del cereal que ya se fermentaba hace 13.000 años al fin de la Ley Seca, así cambió la cerveza la historia de la humanidad, con sus datos y sus mitos.
Si eres un amante de la cerveza, probablemente ya habrás escuchado alguno de los largos y complicados nombres de las levaduras y bacterias utilizadas específicamente en la elaboración de cervezas sour.
En palabras simples, la cerveza es una bebida alcohólica elaborada a partir de almidones obtenidos de cereales y otros granos, saborizada y aromatizada con lúpulo, que luego son fermentados en agua con levaduras del género Saccharomyces.
Hidromiel Zángana es un auténtico elixir asturiano que lleva consigo el distintivo sello de calidad «Alimentos del Paraíso Natural» de Asturias, resaltando su compromiso con la excelencia y la autenticidad.
Cuando uno piensa en bebidas alcohólicas japonesas, el sake sin duda es la primera que se nos viene a la mente, pero a pesar de sus orígenes extranjeros, hoy en día la cerveza es sin duda la bebida más popular en Japón.
Las cervezas India Pale Ale, IPA, se caracterizan por un amargor intenso aportado por el lúpulo y un respetable nivel de alcohol, y existen dos variantes principales de cervezas del estilo, la original IPA inglesa y la mundialmente famosa IPA americana, aunque en ambas predomina el carácter a lúpulo.
Los hidrómetros de vidrio tienen la mala costumbre de caerse desde el mostrador y quebrarse justo el día de elaboración, pero en ausencia de uno, los maestros hidromieleros del pasado solían utilizar un huevo como referencia.
Esta variedad de uva, originaria de Burdeos, Francia, experimentó una desaparición casi completa en su región de origen, solo para resurgir de manera inesperada y florecer en los viñedos chilenos.
La copa flauta es un recipiente estrecho y alto originalmente desarrollada para el consumo de vinos espumosos con el objetivo principal de evitar la pérdida del CO2 disuelto en el líquido.
