Latte helado irlandés con cerveza Stout, receta y paso a paso

El Latte Helado Irlandés está inspirado en diversos cócteles clásicos, tiene la columna vertebral a whisky de un café irlandés, la elegancia de un golpe de leche, sumado a la boca juguetona y espumosa de un cóctel Smith & Curran.

Es fácil de beber, pero también tiene riqueza y profundidad gracias al café espresso y la cerveza de estilo Cream Stout.

Información Nutricional

Receta de latte helado irlandés

Ingredientes

1. Latte helado

• 2 oz de cerveza estilo Cream Stout
• 1 ½ oz de whisky irlandés
• ½ oz de jarabe de vainilla
• 1 ½ oz de leche entera
• 1 chorrito de café espresso
• Nuez moscada entera

2. Jarabe de vainilla

• 2 tazas de azúcar granulada
• 2 tazas de agua
• 1 vaina de vainilla de Madagascar grande

Preparación

1. Jarabe de vainilla

1. Dividir la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo afilado y raspar las semillas del interior de la cáscara.
2. Combinar el azúcar, el agua, las semillas y la cáscara en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio-alto.
3. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Cubrir, refrigerar y dejar reposar durante 1-2 días.
5. Filtrar el jarabe a través de un colador de malla fina y mantener refrigerado hasta su uso.

2. Latte helado

1. Combinar el whisky irlandés, el jarabe de vainilla, la leche entera y el café espresso en una coctelera, añadir hielo a gusto y agitar durante unos 20 segundos.
2. Colar la mezcla sobre un vaso largo y alto tipo highball de 12 onzas lleno de hielo picado.
3. Rellenar suavemente con la cerveza Cream Stout y revolver despacio para combinar los ingredientes.
4. Rallar la nuez moscada sobre la superficie del cóctel para decorar y servir inmediatamente.

Por último, si lo que deseas es sorprender a toda tu familia, prueba con esta cinematográfica receta de cerveza de mantequilla, como una alternativa sin alcohol, pero igualmente deliciosa.

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