Martyn Cornell (1952-2025) desmonta la lista de las 20 cervezas más influyentes de First We Feast y propone la suya, de Spaten Dunkel a Goose Island.
El fundador de Allagash Brewing Co. Rob Tod sentía una gran afinidad con las cervezas de estilo belga a principios de los años 90, pero su problema era que los cerveceros artesanales estadounidenses no las estaban elaborando.
La primera pregunta que nos debemos hacer sería ¿Es posible guardar una cerveza por un tiempo prolongado? La respuesta es que sí. Entonces surgirían otras preguntas. ¿Cuánto tiempo debo guardarla? ¿Qué estilos puedo guardar?
La Hoegaarden Wit es una de las cervezas más icónicas del mundo, un verdadero emblema de la tradición cervecera belga, con su característico color amarillo pálido y su turbidez natural, esta cerveza de trigo cautiva desde el primer vistazo.
Vinnie Cilurzo, copropietario de Russian River y creador de Pliny the Elder, da cinco consejos para elaborar mejores IPA en casa.
Petrus Aged Red se elabora a partir de una base de Double Brown Ale a la cual se añade un 15% de Petrus Aged Pale para proporcionar a la cerveza un carácter seco y darle una ligera esencia amarga.
Qué aromas y sabores aporta la levadura a la cerveza, de los ésteres y fenoles a los compuestos azufrados, y cómo influye la fermentación en cada uno.
Un abridor de cerveza es probablemente uno de los artículos esenciales para cualquier amante de la cerveza y por alguna razón, parece que nunca podemos encontrar uno cuando realmente lo necesitamos.
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Expresa tu personalidad de la mano de uno de tus placeres favoritos vistiendo una divertida e irreverente camiseta de cerveza mientras bebes una magnifica cerveza.
¿Estás planeando una gran fiesta? ¿Deseas compartir con tus amigos o familia una barbacoa, un día en la piscina? Sin duda una de las claves del éxito será disponer de suficientes suministro de cerveza fresca y fría.
La cerveza consta de 4 ingredientes y todos tienen que ver en la aportación de sabores y aromas en su elaboración y hoy toca el turno de uno de los ingredientes que tiene un alto impacto en muchos estilos principalmente americanos, el lúpulo.
