Su cuerpo medio y final ligeramente seco integran la riqueza de las maltas con una presencia lupulada precisa, dando forma a una lager ámbar de carácter accesible, refrescante y especialmente versátil.
Su combinación de cítricos, pino, durazno y matices mentolados, sostenida por un amargor firme y una estructura ligera, desarrolla una expresión lupulada intensa y refrescante.
La última lista de las 100 mejores cervezas del mundo de RateBeer, que cerró en 2025, y qué rankings la reemplazan hoy, de Untappd a BeerAdvocate.
Trabajar durante 8 horas diarias o estudiar, puede ser sinónimo de estrés, agobio, ansiedad y en definitiva, mala calidad de vida. No hay que olvidar una máxima: “trabajamos o estudiamos para poder vivir y trabajar”.
Cervezas IPA que parecen aguas residuales, Stout moca-choco-vainilla, batidos de frutas DDH (Doble Dry Hopping) y Goses saladas que huelen a sudor de instructor de gimnasia. ¿Acaso la cerveza artesanal se está esforzando demasiado?
Sebastián Oddone defiende que la matemática no limita la creatividad del cervecero y que está presente en cada etapa de la elaboración de cerveza.
Los invito a googlear en Internet con las palabras «defectos», «cerveza», «diacetilo», «DMS», etc. Encontrarán una enorme cantidad de información acerca de los principales defectos.
Su perfil ligero y refrescante combina notas sutiles de cereal, una carbonatación moderada y un amargor bajo, características que definen su vocación de cerveza fácil de beber y de amplia accesibilidad.
Sierra Nevada Bigfoot es una cerveza de estilo American Barleywine elaborada por Sierra Nevada Brewing Co. en California, USA, con 9,6% ABV, 90 IBU y 288 calorías.
Su combinación de maltas tostadas, caramelo, miel y frutos secos con un amargor moderado y una cálida presencia alcohólica desarrolla un perfil intenso y maltoso, donde los matices dulces y tostados dominan sobre la expresión lupulada.
Qué exámenes hay que aprobar, cuánto cuestan y qué rangos existen para convertirte en juez de cervezas del BJCP en 2026.
A pesar de los bajos niveles de temperatura que venimos experimentando, pensar en disfrutar de una buena cerveza –sobre todo si es artesanal – siempre suena como una excelente idea.
