La cerveza ha vuelto para recuperar su lugar en la mesa, pero aún no existen aún muchas recursos que intenten guiar tanto a principiantes como a fanáticos de la cerveza sobre como maridar cerveza y comida.
Las cervezas sour están alcanzando el status de “santo grial” para muchos bebedores de cerveza artesanal, mientras que sorprendentemente más y más homebrewers están explorando cómo elaborar cervezas “funky” de mayor calidad.
Hoy en día las personas parecen tomarse la cerveza demasiado en serio, se preocupan por lo que beben, hablan de ella en todas partes y toman notas de degustación de sus impresiones, algo que parece haberse transformado en una característica…
Por Erick Martell (*) Jamil Zainasheff es un galardonado cervecero casero, autor de libros, juez de cerveza y presentador de los programas como “The Jamil Show” y “Brew Strong” en The Brewing Network. Recientemente, Zainasheff también ha abierto su propia cervecería llamada…
Charlie Papazian es un ingeniero nuclear estadounidense, cervecero casero y autor del libro “The Complete Joy of Home Brewing” (1984), además de ser el fundador y ex presidente de la Association of Brewers (1979-2016) y el Great American Beer Festival.…
“La historia de la cerveza en cómic” es una obra original de los escritores Jonathan Hennessey y Aaron Mcconnel en conjunto al ilustrador Mike Smith. El libro relata en formato de viñetas algunos de los hechos más relevantes de la…
La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente…
Los mejores libros de cerveza para aprender a elaborar, catar y hasta cocinar con cerveza! Una infinita base de conocimiento al alcance de tu mano. Hemos realizado una gran selección de los mejores libros de cerveza disponibles hoy en el…
Si un cervecero casero tuviera que elegir sólo un libro sobre elaboración de cerveza, ese libro debería ser How to Brew de John Palmer, un libro apropiado tanto para principiantes como para aquellos que desean aventurarse en elaboraciones de cerveza…
El pasado 17 de enero Planeta Libros acaba de lanzar la edición en español del libro “Cerveza para dummies”, una obra traducida y adaptada del original “Beer For Dummies” (Marty Nachel y Steve Ettlinger). El encargado de realizar la adaptación…
Conversamos con el Lic. Sebastián Oddone, socio administrador de Donoddo SAS, una empresa de bebidas fermentadas que incluye la cerveza marca Rusticus en Argentina, quien acaba de lanzar su libro “Matemática de la Cerveza”, una publicación de 80 páginas que…
El “problema” con los amantes de la cerveza, por afición o profesión, es que nos encanta aprender. Al igual que los aficionados a los deportes, nos enorgullecemos de las oscuras historias y estadísticas que hemos recopilado de la degustación y…
