Martín Boan, sommelier de cerveza y director del Centro de Cata de Cerveza en Buenos Aires, Argentina, comparte 6 claves principales a considerar para reconocer una buena cerveza.
MiniBrew es un dispositivo que promete hacer de la elaboración de cerveza un proceso tan sencillo como el de la preparación de un café instantáneo por las mañanas.
¿Pero esto es realmente así? ¿La mayoría de los cerveceros tienen barba? Vamos a verlo. Del total de personas encuestadas (de ahora en adelante, “cerveceros”), solo el 29% no lleva barba.
El titulo deja bien claro la postura que tengo hacia estos dos fermentados que tanto adoro, pero no, no es una imposición que quiera hacer, ni porque me guste más.
Keith Villa, fundador y creador de la cerveza Blue Moon, una de las más populares del mundo, nos habla sobre el origen de su creación y las virtudes de la cerveza artesanal.
El Programa de Certificación Cicerone fue fundado en 2007 por Ray Daniels, un veterano de la industria de la cerveza artesanal con 25 años de experiencia en elaboración de cerveza, como juez en competencias y como escritor de revistas especializadas.
El boom cervecero artesanal tiene poco tiempo en Maracaibo. Fue en el año 2013 cuando un grupo de entusiastas soñadores se animaron a fabricar, cada uno con una inspiración diferente, pero todos con un mismo fin, un producto exquisito y original.
Hace pocas semanas RateBeer dio a conocer los premios que otorgan a las cervezas, cervecerías y bares de cerveza artesanal y el elegido este año como mejor bar de cerveza del mundo fue “In de Verzekering tegen de Grote Dorst”, ubicado cómo no, en Bélgica.
Los Bloody Mary y las Mimosas podrán ser los típicos cócteles suaves para el desayuno y el brunch, pero la variedad interminable de estilos y sabores de cervezas que existen hoy en día son alternativas irresistibles para una bebida matinal.
¿Quién dijo que la cerveza sólo es rubia, tostada o negra? ¿Quién dijo que sólo las había con sabores frutales, limón, cereza o manzana? Hoy le llega el turno a las cervezas de sabores inusuales.
Los cerveceros artesanales han hecho grandes cosas por los consumidores de cerveza, nos han sacado de viejas rutinas de sabor, han resucitado numerosos estilos moribundos e inspirado a nuevas generaciones de cerveceros.
Hace no muchos años existía un consenso bastante extendido entre los apasionados de la cerveza de que los monjes Trapenses de la Abadía de Saint Sixtus de Westvleteren en Bélgica elaboraban la mejor cerveza del mundo.
