El Jägermeister es un licor amargo endulzado elaborado en base a hierbas originalmente muy popular en la ciudad de Wolfenbüttel, Alemania, en donde se encuentra la cuna de la empresa que lo comercializa, Mast-Jägermeister SE.

Cócteles con Jagermeister
Cócteles con Jägermeister

Jägermeister significa literalmente en alemán “maestro de caza” y es preparado utilizando una receta secreta que incluye hasta 56 ingredientes diferentes que incluyen frutas, raíces orientales y especias como regaliz, anís, jengibre y bayas de enebro.

Origen del nombre Jägermeister

El término que da origen a su nombre fue introducido en Alemania en 1934 con la nueva “Reichsjagdgesetz” (ley de cacería del Reich) y se aplicaba a altos funcionarios forestales y guardabosques de la administración pública alemana.

Es por esta razón, que ya en en 1935 cuando el primer Jägermeister salió al mercado, su nombre ya era familiar para los alemanes, ya que el propio Curt Mast, el inventor y destilador original de Jägermeister era un entusiasta cazador.

Es por esta razón que en la etiqueta de Jägermeister aparece representada una cruz sobre un ciervo, evocando la visión de San Huberto, obispo de Lieja, quien era cazador de ciervos y es además patrono de los cazadores.

Cócteles con Jägermeister

A continuación una selección con algunas de las mejores y más conocidas recetas en base a Jägermeister.

1. Surfer Jager

La mezcla de sabores herbáceos conjugados el carácter tropical de la piña y el coco dan como resultado un cóctel imperdible.

Ingredientes

  • 1 oz de Jägermeister
  • 1½ oz de jugo de piña
  • 1 oz de ron de coco

Preparación

  1. Reunir todos los ingredientes en una coctelera, tapar y agitar enérgicamente.
  2. Colar el contenido mezclado y servir en un vaso tipo Old Fashion con abundante hielo.

2. Reservoir dog

Un cóctel denso de sabor dulce y agradable, además de una sencilla y rápida preparación.

Ingredientes

  • 2 oz de Jägermeister
  • 2 oz de Bailey’s

Preparación

  1. En una copa tipo Martini, añadir abundante hielo y dejar enfriar por unos cinco minutos.
  2. En la coctelera verter la crema Bailey’s y el Jägermeister, tapar y agitar por treinta segundos.
  3. Retirar los restos de hielo y agua de la copa y servir inmediatamente.
  4. Opcionalmente decorar la copa con un toque de sirope de chocolate.

3. Hunter’s tea

Un cóctel largo que conjuga el sabor del té con cítricos, un toque de dulzor y las notas herbáceas del Jägermeister.

Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de mermelada de naranja
  • 4 oz de Jägermeister
  • 2 oz de jugo de limón recién exprimido
  • 2 oz de té negro
  • 1 ½ cucharaditas de sirope de maple
  • Garnish de naranja

Preparación

  1. Verter todos los ingredientes en una coctelera, tapar y agitar enérgicamente.
  2. Colar el contenido y servir en un vaso alto con abundante hielo.
  3. Opcionalmente decorar con el garnish de naranja.

4. Jager Mojito

La versión Jägermeister del clásico mojito cubano, se trata de un cóctel aromático de sabores herbales y cítricos muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • 2 oz de Jägermeisterger
  • 1 ½ limones cortados en gajos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 12 hojas de hierbabuena
  • Soda

Preparación

  1. En un vaso amplio añadir el limón, la hierbabuena, el azúcar y macerar los ingredientes con la ayuda de un mortero.
  2. Agregar el Jägermeister, los hielos y rellenar el resto del vaso con la soda.
  3. Mezclar con una cuchara de coctelería y servir inmediatamente.

5. Hot shoot

Jägermeister, tequila y salsa picante ¿Qué podría salir mal?

Ingredientes

  • 2 oz de Jägermeister
  • 2 oz de tequila
  • ½ oz de salsa tabasco picante

Preparación:

  1. Servir el Jägermeister en un vaso shot, añadir el tequila y la salsa tabasco.
  2. Revolver con una cuchara de cóctel y servir inmediatamente.

6. Grizzly Bear

Intenso y complejo como su nombre lo indica, se trata de un cóctel para beber con cuidado, ya que literalmente podrías sentir que un oso te pasó por encima.

Ingredientes

  • 1 oz de Jägermeister
  • 1 oz de Amaretto
  • 1 oz de Kahlua
  • 2 oz de leche batida
  • Hielo
  • 2 barquillos de chocolate para la decoración (opcional)

Preparación

  1. En una cóctelera llena de hielo, añadir el Jägermeister, el amaretto y el kahlua, tapar y agitar vigorosamente durante unos 15 segundos.
  2. Verter la mitad de la mezcla en un vaso tipo Highball y añadir la leche bien batida, incorporar el resto de la mezcla y opcionalmente decorar con dos barquillos de chocolate.

7. Sweet deer

Siguiendo la línea de los cócteles que incorporan helado, esta combinación logra combinar la carbonatación del refresco, la frescura del helado y la profundidad de sabor del Jägermeister.

Ingredientes

  • 1 oz de Jägermeister
  • 5 oz de refresco cola
  • 1 cucharada grande de helado de vainilla o limón
  • Hielo

Preparación

  1. Añadir el Jägermeister sobre un vaso tipo Huracán y algunos cubos de hielo.
  2. Rellenar con refresco sabor cola y añadir una cucharada grande de helado.
  3. Opcionalmente decorar con alguna flor pequeña y servir.

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