Pliny the Elder es una cerveza creada en el año 2000 como una elaboración especial para el festival de cervezas organizado por Vic Kralj, dueño del Bistro en Hayward, California, en donde participaron tan sólo 10 cervecerías.
Donde sea que mires en Internet, te darás cuenta que a las personas les encantan las listas y los rankings, constantemente siendo bombardeados con los “top 10 de esto” o “los mejores 20 de aquello” y en el mundo de la cerveza no es diferente.
Cuando hay que analizar por qué una cerveza parece no estar bien, es necesario ser más específico, utilizar lenguaje de análisis sensorial, identificando los aromas y sabores percibidos y qué pudo haberlos causado.
Una cerveza puede ser comparada con el desempeño de una orquesta sinfónica, nosotros somos el director, la receta es la partitura y los instrumentos son los ingredientes con los que trabajamos.
Saison Dupont es una cerveza belga de fermentación alta, con refermentación en botella, elaborada desde 1844 durante el invierno para calmar la sed de los «saisoniers» que trabajarían en los campos durante el verano.
Gulden Draak The Brewmasters Edition (2017) es una cerveza estilo Belgian Strong Ale elaborada por Brouwerij Van Steenberge en Ertvelde, Bélgica, con 10,5% ABV, 18 IBU y 315 calorías.
A continuación, Chris y Chuck comparten sus mejores consejos para que la próxima vez que enciendas tus quemadores para elaborar una cerveza de trigo alemanas de sabores tradicionales.
Debido a que los snobs de la cerveza no se identificarán abiertamente como tales, a continuación te compartimos una guía de campo para lidiar con ellos según qué tan difícil puede llegar a ser tratarlos.
Como su nombre lo indica este vaso fue utilizado originalmente para guardar jaleas de frutas y/o miel en las provincias de Francia y Bélgica, y cuando no eran utilizados para estos propósitos los granjeros los usaban para beber cerveza.
Muchos aficionados a la cerveza suelen desconocer que los tipos de cerveza fueron originalmente altamente dependientes de la geología del área en donde se obtenía el agua para su elaboración.
El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc.
Hoy en día es común preguntarse cuál es la diferencia entre tipos de cerveza y estilos de cerveza, porque si bien la idea original es común, es esta última quien ha claramente comenzado a imponerse en las últimas décadas.
