¿Quién dijo que la cerveza sólo es rubia, tostada o negra? ¿Quién dijo que sólo las había con sabores frutales, limón, cereza o manzana?

10 cervezas de sabores inusuales
10 cervezas de sabores inusuales

Nada más lejos de la realidad, los maestros cerveceros trabajan sin descanso para sacar al mercado nuevas propuestas con nuevos aromas y sabores y aquí una lista.

Cervezas de sabores inusuales

Hoy le llega el turno a las cervezas de sabores inusuales, vamos a revisar algunas de las 10 más llamativas:

1. Cerveza sabor a pizza

Creada por Tom y Athena Seefurth en Illinois, Estados Unidos, la «Mamma Mia» sabe a pizza gracias a una fórmula secreta que incluye mozzarella, albahaca, orégano, tomate y ajo.

2. Cerveza sabor té con limón

La canadiense Mill St. Brewery elabora una cerveza sabor té de limón a base de emplear tés de las marcas Orange Pekoe y Earl Gray. Sólo se comercializa en Canadá.

3. Cerveza sabor a crème brulée

La crème brulée es un postre francés que inspiró a la cervecera Southern Tier, de Nueva York, para sacar al mercado una cerveza con un sabor parecido.

4. Cerveza con sabor a hot dog

Greg Engert, un maestro cervecero de Washington DC, en Estados Unidos, decidió experimentar mezclando dos de sus grandes pasiones: la cerveza y las salchichas.

El resultado fue «The Butcher», una cerveza con gusto a carne de 7% ABV que resulta dulce y con cierto sabor a pan en el inicio y a carne especiada al final.

5. Cerveza sabor a dona

Elaborada a partir de una Stout con gusto a vainilla, caramelo y chocolate, esta propuesta de la empresa norteamericana Shenandoah Brewery es tan dulce que se recomienda consumir como postre.

DESTACADO:  La importancia de la calidad en la elaboración de cerveza

6. Cerveza con champagne

Bajo la marca «Krait Prestige Champagne lager» era la versión estadounidense de un invento inglés, mezclar cerveza con champagne. La apuesta no salió bien y ya no está en el mercado.

7. Cerveza con sabor a leche

Ideada por la cervecería Abashiri, de Japón, la cerveza en cuestión se llama «Bilky» y se elabora agregando levadura de cerveza y lúpulo a la leche y manteniendo la mezcla a una temperatura inferior al punto de ebullición.

8. Cerveza picante

Ni que decir tiene que está hecha en México. Es del mismo estilo que la conocida Coronita pero en lugar de introducir un limón, esta cerveza lleva incorporado un chile serrano dentro de la botella.

9. Cerveza de tomate

La popular Budweiser sacó al mercado una cerveza que incluía una mezcla de zumo de tomate y almejas con la que consiguieron conquistar el paladar de la comunidad mexicana afincada en Estados Unidos.

Quienes la han probado dicen que es como un Bloody Mary pero con espuma y menor graduación alcohólica.

10. Cerveza de yerba mate

Se llama «Ilex» y es una creación de la cervecería Dado Bier, es una cerveza de color verdoso y tiene 7% de graduación alcohólica (ABV).

Se comercializa únicamente en Brasil desde el año 2007 y se elabora con fermento de yerba mate, lúpulo, agua mineral y un blend de maltas de cebada importadas.

Fermentar: Fundamentos y Técnicas

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