La palabra maridaje, en relación a la armonía entre bebida y alimento, parece ser exclusividad del vino, pero esto no es así, la cerveza requiere su propio concepto para casar de forma gustosa con muchos platos y productos.
Las salsas y reducciones con cerveza se han convertido en una tendencia gastronómica por quienes disfrutan experimentar con nuevos ingredientes y utensilios de cocina de alta calidad como los que puedes encontrar en esta web.
Los destilados son bebidas alcohólicas que se obtienen a través de la destilación, ya sea destilación tradicional en alambiques de cobre o destilación continua, aquí te explicamos sus características y diferencias.
Jesús Briseño es un emprendedor mexicano fundador de Cerveza Minerva (2004), una de las marca líder de la industria artesanal mexicana, además es fundador de la Asociación Cervecera de la República Mexicana (ACERMEX).
Al momento de definir cual es la copa correcta para cada vino, lo fundamental es conocer muy bien el vino que vas a servir, si es aromático o muy cerrado, si tiene carbonatación o es más bien ligero.
¿Aún no estás seguro sobre lo qué quieres hacer después de graduarte? Descubre aquí entonces por qué la coctelería es excelente alternativa de una especialización muy demandada hoy en día.
Nacido en Buenos Aires, Ricardo «Semilla» Aftyka es co-fundador, junto a Sergio “Pisa” Picciani y Rodrigo “Ian” Lorande de «Juguetes Perdidos», una de las cervecerías argentinas más reconocidas en la actualidad.
Denominado «The Beer Styles of Europe and Beyond», se trata de una publicación que busca brindar información tanto a conocedores como a aquellos que recién inician en el mundo de la cerveza.
Alejandro Magallanes, también conocido Alejo, es co-fundador y actual director de Cervecería Loba, en Guadalajara, una de las más galardonadas de México y también presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México (ACERMEX).
Triple Extra es la gran novedad que acaba de anunciar la cervecería de Abbaye de Rochefort, porque después de sus versiones 6, 8 y 10, esta nueva cerveza llega realmente a sacudir la tradición con un nuevo lanzamiento en más de 65 años.
John Palmer es el reconocido autor de «How to Brew», uno de los libros de elaboración de cervezas más reconocido por las generaciones de cerveceros alrededor del mundo, cuya última edición actualizada fue lanzada nuevamente en 2017.
Cerveza Fauna es una cervecería mexicana fundada en 2012 por los hermanos Luis y Alejandro Larios Rizo con el objetivo de elaborar productos para un consumidor de cervezas aventurero y curioso.
