En la lista de espirituosos mexicanos que se han puesto de moda existe uno que los expertos consideran como la bebida olvidada, el pulque, tradicional entre los antiguos mexicanos.
El dolo es la cerveza de sorgo de Burkina Faso, ácida y con un 2,3% de alcohol, que elaboran las dolotières. Su proceso, historia y lugar en África.
Originado en Londres hace alrededor de 300 años, el estilo Porter histórico evolucionó a partir de una más temprana y dulce Brown, muy popular en la época.
¿Terminaste la universidad y quieres seguir estudiando, pero no sabes qué hacer. Si eres de los que ya tienen una carrera universitaria y estás pensando en seguir estudiando, seguro que son muchas las dudas que quieres aclarar.
La Lambic es una cerveza de trigo de fermentación espontánea del valle del Senne y el Pajottenland, en los alrededores de Bruselas, madurada en barricas durante uno a tres años y base de la Gueuze y la Kriek.
Los destilados son bebidas alcohólicas que se obtienen a través de la destilación, ya sea destilación tradicional en alambiques de cobre o destilación continua, aquí te explicamos sus características y diferencias.
Denominado «The Beer Styles of Europe and Beyond», se trata de una publicación que busca brindar información tanto a conocedores como a aquellos que recién inician en el mundo de la cerveza.
British Strong Ale y American Strong Ale según la guía BJCP 2021, con sus diferencias, rangos de alcohol e IBU y ejemplos comerciales.
En «The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor», Scott Janish recorre cientos de estudios académicos, recopilando y traduciendo la ciencia del lúpulo más relevante en un libro fácilmente digerible.
Los estilos de cerveza belga que desaparecieron, como la Caves, la Mars o la Uitzet, y los que volvieron a elaborarse, como la Seef y la Witbier.
Martyn Cornell (1952-2025) desmonta la lista de las 20 cervezas más influyentes de First We Feast y propone la suya, de Spaten Dunkel a Goose Island.
Los cuatro estilos de cerveza trapense según la guía BJCP 2021, con su graduación, amargor, color y ejemplos trapenses, de abadía y seculares.
