Los cereales son la base de la alimentación en prácticamente todas las civilizaciones del mundo: el trigo en Europa, el arroz en Asia y Oceanía y el maíz en América dan de comer a millones de personas.
Pesada, robusta, grande, de boca ancha y con asa, se trata de un recipiente de vidrio, metal o madera que viene en diversos tamaños y formas, desde 25 cl hasta varios litros.
La cerveza está muy arraigada en la cultura de Alemania. Y el próximo 23 de abril se celebra en casi todo el país el día de la cerveza, un año después de que se cumplieran los 500 años de la ley de la pureza.
Brouwerij Bosteels es la cervecería responsable de elaborar “Deus Brut Des Flandres“. Una cerveza belga al estilo de Champagne o también conocida como “el champagne de la cerveza”.
Si consulta una guía de Londres, muy probablemente se tope con una referencia a la Crown Tavern, en Clerkenwell Green. A simple vista, parece otro más de los cientos de pubs que anegan la capital londinense.
La cervecería Hofbräuhaus es una de las más famosa de Múnich, con un origen que se remonta hasta el año 1589, cuando era la cervecería a que abastecía a la familia a la familia real alemana.
Martín Boan, sommelier de cerveza y director del Centro de Cata de Cerveza en Buenos Aires, Argentina, comparte 6 claves principales a considerar para reconocer una buena cerveza.
El Programa de Certificación Cicerone fue fundado en 2007 por Ray Daniels, un veterano de la industria de la cerveza artesanal con 25 años de experiencia en elaboración de cerveza, como juez en competencias y como escritor de revistas especializadas.
Hace pocas semanas RateBeer dio a conocer los premios que otorgan a las cervezas, cervecerías y bares de cerveza artesanal y el elegido este año como mejor bar de cerveza del mundo fue “In de Verzekering tegen de Grote Dorst”, ubicado cómo no, en Bélgica.
La primera cervecería real de Guadalajara se construyó bajo demanda de Leonor de Austria, reina de Francia y Portugal, aunque tras su marcha, sus piedras se utilizaron en la construcción del monasterio de Los Remedios.
La industria de la cerveza artesanal se ha disparado en los últimos años y todos esos nuevos bares, brewpubs, distribuidores y cervecerías están creando nuevos puestos de trabajo para personas con inteligencia cervecera.
La tradición cervecera valdiviana tiene su origen en la Cervecería Anwandter, fundada en 1851 por Karl August Wilhelm Paschen Anwandter Fick (1801-1889), un colono alemán que había arribado a Chile en 1850.
